牛肉是家家户户厨房里都备有的食材。 它不仅营养丰富，而且热量充足。 人们可以通过经常食用来增加热量。 在这个寒冷萧瑟的初冬，大家都不愿意出门。 不仅如此，他们还想吃点好东西。 气温低，但食欲不低。 这时，一碗热腾腾的炖牛肉就会温暖你的全身。 牛肉比猪肉贵，所以每周可以吃一到两次。

牛肉的做法有很多种，有炒牛肉、红烧牛肉、烤牛肉、红烧牛肉等，此外，还有一种最传统的做法，就是炖牛肉。 与其他方法相比，炖牛肉更传统、更简单。

不管是哪一种牛肉，做法都不复杂，但是想要做得好吃又省事又省力，还是需要一些小窍门的。 我们在炖牛肉的时候，最重要的一步就是把牛肉炖到软烂。 如果能节省时间，而且味道鲜美，那就最好了。

大多数人在做炖牛肉的时候总会遇到一个问题：牛肉怎么煮都炖不下去。 味道总是很难。 牛肉至少要两三个小时才能煮至软烂。 煮至软。 但在一次偶然和一位老太太的聊天中，小编得到了一个民间流传多年的传统做法，就是每次加牛肉的时候加一点东西。 加进去后，不到两个小时，二十分钟，牛肉就可以炖好了。 不仅时间快，而且炖出来的牛肉没有血腥味，超级好吃。

食材准备： 主料：牛腱子肉。

配料：白萝卜、韭菜、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、啤酒、盐、食用油。

步骤方法：

1、牛筋洗净，切成四厘米左右的块。 然后将肉块放入冷水中浸泡一个小时左右。 中间换水。 这将使肉内的血液浸出。 炖出来的牛肉会更有嚼劲，更有嚼劲。 萝卜洗净切块，生姜洗净切片，大蒜切片。

2.然后取出牛肉，放入冷水锅中炖牛肉怎么做好吃又烂，加入料酒和姜片。 待牛肉变色后，用勺子撇去浮沫，然后捞出洗净。 用沸水将牛肉焯一下。 闻起来有鱼腥味。

3.锅中加入食用油，然后开火。 当油热时，加入大蒜、姜和辣椒，翻炒。 加入少量豆瓣酱，然后加入牛肉翻炒。