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皮蛋豆腐是一道凉拌家常菜。 用肥豆腐、皮蛋、香菜等材料制成。 其营养丰富，制作简单，清热去火，是一道非常美味的家常小菜。

皮蛋不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。 中医认为，皮蛋性凉，泻肺热，去大肠火。 对眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、头晕有缓解作用。

内脂豆腐洁白、细腻、有光泽、口感好、保质期长。 它是一种非常实惠且易于制作的成分。

下面教大家如何从盒子里取出完整的肥豆腐。

具体制作方法

第一步：准备食材。 肥豆腐一盒，皮蛋两个，韭菜适量，红辣椒适量。

第二步：将皮蛋剥皮，放在火上蒸十分钟。

第三步：开始取出肥豆腐。 先把整盒豆腐翻过来，然后在盒子的四个角上切四个小缝。 让盒子里面有一些空气。

第四步：把豆腐盒翻过来，把边切掉。 这样可以轻松地将包装从盒子中完全取出。

第五步：再把盒子翻过来，轻轻拿起松花蛋豆腐，就可以取出一块完整的豆腐，里面有油脂。

第六步：蒸好的皮蛋切块，豆腐切片，韭菜切末，辣椒切段备用。

第七步：取一个空碗，加入一小勺盐、两勺生抽、一小勺香醋、一勺香油、红辣椒段打成一碗汁备用。

第八步：将皮蛋放在豆腐上，撒上少许香葱末，倒入碗汁即可食用。

暗示

1、皮蛋最好先蒸熟再吃。 不仅更容易切，而且吃起来也更安全。

2、可以根据自己的喜好添加一些芥末末、香菜末等。