将梭子蟹蒸几分钟

时间从 10 分钟到 20 分钟不等。

蒸梭子蟹所需的时间与螃蟹的大小和数量有很大关系。 如果梭子蟹较小，数量不大，需要的时间会短一些。 一般大火蒸10-15分钟即可； 如果梭子蟹体型较大、数量较多，则加热速度会慢一些，一般需要蒸20分钟左右。 这可以通过梭子蟹的状态来判断。 如果梭子蟹颜色变红，就说明已经蒸熟了。 但仍应注意以下两点：

1、梭子蟹不宜蒸太久，否则肉质会变老，营养成分会流失，味道也会变差。

2、梭子蟹一定要充分蒸熟后才能食用，因为其携带的细菌甚至寄生虫较多。 如果没有完全煮熟，很容易引起身体不适。

冷水蒸梭子蟹

一般情况下，用冷水蒸梭子蟹比较好，因为冷水蒸梭子蟹时，蒸汽会慢慢渗入锅内，可以最大程度地保留梭子蟹内的水分，使肉质更加紧实，更嫩，味道也会更好。 甚至更好； 直接用热水蒸清蒸梭子蟹的做法，会使蛋白质很快凝固，粘在蟹壳上，导致口感变差，营养价值下降。

怎样做美味的清蒸梭子蟹

步：

1、先将梭子蟹洗净，然后装盘。

2、蒸锅内放入适量水、姜片、葱结、料酒。

3. 加入梭子蟹，开火。

4、锅中水烧开后，蒸10-15分钟即可关火。

5、不要急于打开盖子。 盖上锅盖，煮 2-3 分钟。 梭子蟹的味道会更好。

清蒸梭子蟹用什么酱料？

清蒸梭子蟹的蘸酱可以根据自己的喜好来调制。 比如梭子蟹腥味很重，可以加点生姜、料酒等来去除腥味。 如果想提味，还可以加点香醋、葱花、辣椒油等，下面是比较常见的蘸酱的制作方法：

1.姜洗净切末，葱切碎备用。

2、将醋、生抽、料酒、糖、盐、香油和少许水放入碗中搅拌均匀。

3.如果喜欢吃辣的，可以加一勺辣椒油。

4.然后加入姜末和葱花拌匀。