美式炒鸡蛋可以说是我的最爱之一！

度过了一个慵懒的周末，起床不知道吃什么，外卖也吃腻了。 我非常亲力亲为，会根据我拥有的食材快速制作早餐。

简单的美式炒鸡蛋是我最常做的，也是我的最爱。 原料非常简单，只需要牛奶和鸡蛋。 10分钟内即可制作完成。 简单又美味，即使是新手也能轻松上手。

这个炒鸡蛋的关键是牛奶和慢火！

做的时候，我就闻到了牛奶的香味。 我饿得流口水了。

嗯~煮出来的鸡蛋又嫩又湿润，吃起来味道好极了。 你立刻就会在胃里感受到一种幸福的满足感。

做了N次，终于总结出一个适合新手零失败的菜谱。

无需奶酪或重调味品，只需简单的鸡蛋，给你不一样的早餐体验。

补充：想要做出完美的美式炒鸡蛋，一定要用低脂牛奶； 全脂牛奶的奶味会比较浓，影响鸡蛋的原味。

不过我还是喜欢用全脂牛奶呵呵

添加牛奶可以减缓热量的传播，达到鲜嫩的效果。

总之蛋包饭怎么做，鸡蛋要嫩滑，充满鸡蛋的原味，不要过度，变成中式煎蛋。

材料：

4个散养鸡蛋

4-5茶匙低脂牛奶

黄油适量

盐适量

黑胡椒粉

步骤一：鸡蛋打散。

打鸡蛋的时候一定要用手打，让空气全部进去，鸡蛋打均匀，打软。 没有必要打败他们！

步骤2：将黄油放入不粘锅中，中低火加热至融化

在此期间，在蛋液中加入牛奶和盐，继续搅打至蛋液与空气充分融合。

第三步：黄油热的时候，一定要保持小火，如果热度太强就关火。

倒入蛋液，不要搅拌！让鸡蛋慢慢升温一分钟，直到底部形成

第四步：拿起一个小木铲，将鸡蛋从边缘推到中间，像一座小山一样。 上面的蛋液会流到锅底，凝固，然后向中间推，直到鸡蛋没有继续煮的迹象。

（如果之前关火了，可以把锅放回小火上，继续疯狂搅拌。总之，全程小火，不能让鸡蛋颜色或颜色显露出来他们已经老了。）

步骤5：当你看不到任何流动的液体时，将火移开并继续搅拌。 一旦它变得固体，你就可以把它放在盘子上。

第6步：成品鸡蛋应该柔软湿润

小贴士：鸡蛋的奇特之处在于它们会继续煮一点（煮后阶段），所以不要在锅里煎过头。

第7步：撒上黑胡椒粉

当然，想要更丰富的口味，可以添加自己喜欢的吐司、牛油果、奶酪丁等，一顿美味的美式早餐就做好了。

一个人吃饭的时候，一边听音乐一边活动身体，不知不觉就吃完了，就是这样！

炒鸡蛋听起来很简单，但越是简单的东西，往往没有规律可循，不容易掌握其中最重要的部分，反而变得越复杂。

这个周末把美式炒鸡蛋加入你的菜单吧~