喜欢韩剧、韩剧、韩餐的朋友，对炒年糕肯定不陌生。 炒年糕作为韩国的代表食品，价格便宜，销售网点也很多。 它们受到不同年龄段的人，尤其是学生的喜爱。 受欢迎程度。

电视剧里经常看到学生放学后会吃一顿红炒年糕当点心，边吃边聊学校八卦。 气氛超级高！ 韩木耳也非常喜欢炒年糕，但是吃了这么多炒年糕，你真的了解了吗？

从炒年糕这个词来看，我们很容易就明白它是油炸的！

首先我们先来说两句话：

떡-年糕名词

볶다 – 动词 油炸

떡볶 Been=떡을볶은요리大家都这么认为吗？

炒年糕=炒年糕？ 不！ 不！ 不！

炒年糕根本不是炸的，而是煮的！

谢谢

不信的同学可以买年糕直接煎一下，看看是否粘在一起，变成一坨！ 一定要先煮一下！ 当然，有些地方也用炖的方法来制作炒年糕。

据说韩剧的标配食材就是炸鸡、拉面、烧酒！ 年糕宝宝不服气！

想想看，我们在韩剧里见过很多炒年糕的场景：

比如前段时间刚刚谢幕的内在美！

比如我们斗俊主演的《一起吃饭吧》

比如热门韩剧《宫》的鼻祖

年糕的由来

因为韩国人那么喜欢吃炒年糕

你什么时候开始吃炒年糕的？

关于炒年糕的起源有多种说法，其中之一是：

炒年糕在朝鲜王朝就已经出现了，但当时它还不是那么大众化的食品，而是宫廷美食，而且当时的炒年糕也不是那种用辣椒酱作为调料的辛辣食品。 朝鲜时期，在宫廷里煮年糕，用酱油与桔梗、蘑菇等一起炒着吃，称为“중분떡볶기”（宫廷炒年糕）。

炒年糕作为皇家美食，当时普通百姓很难吃到。

那么宫廷菜是如何演变为街头小吃的呢？

据说，1926年国王去世后，侍女侍女被赶出了王宫。 为了生存，他们开始做一些小生意，在市场里开餐馆，炒年糕开始走进平民世界。

那么我们现在吃的辣炒年糕是什么时候出现的呢？

对此并无详细记载，传说有多种版本。

最有说服力的版本之一是，1953年首尔新堂洞老太太마복림（马芙琳）出售的炒年糕，就是现在辣炒年糕的始祖！ 据说当时有一家中餐馆开业，奶奶不小心把年糕条掉进了炒面碗里。 她咬了一口，觉得味道不错，就想出了用辣椒酱炒年糕的主意。

在首尔或者打算去韩国旅游的同学可以尝试一下“马福林元祖炒年糕”

到了1970年，炒年糕开始流行韩国炒年糕的做法，附近的年糕店逐渐增多，甚至出现了炒年糕巷。

经过多年的演变和发展，炒年糕的菜单也发生了很多变化。 除了辣椒酱，我们还会看到咖喱炒年糕、芝士炒年糕、黄油炒年糕、炸酱炒年糕等。

附上韩文名字：

咖喱炒年糕-카레떡볶 Been

芝士炒年糕-치즈떡볶 Been

奶油年糕-크림떡볶 Been

炸酱面炒年糕-짜장떡볶 Been

关于年糕我们说了这么多，但不得不提的是年糕的忠实伴侣——鱼糕！ 没有鱼饼的炒年糕就像喝咖啡不加糖，吃油条不喝豆浆一样！

那么鱼糕 这个在 韩语 里怎么说？

是어묵！

相传，鱼糕起源于日本。 在韩国经过改良，结合韩国人的口味后，很受大众的喜爱。 除了搭配年糕外，我们还经常吃鱼糕汤。 （어묵탕），汤有一种方便面调味料的独特风味。 冬天，吃几串鱼饼，喝一杯汤，一定能驱散寒冷。