在土豆成为世界各地流行的主粮作物之前，它们曾有过花瓶时代。 当时的欧洲人显然对它的功能还没有足够的认识，只青睐它各种颜色的花朵。 在非洲菊、百合、玫瑰、铃兰争艳的花摊上，马铃薯花脱颖而出，地位不低。 毕竟这种原产于秘鲁高原的植物，在欧洲大陆上并不容易生长。 多么难得的居住地啊。

然而，这样的历史并没有持续多久。 科技的发展、社会的进步、历史的必然，使得马铃薯花很快就在世界各地盛开。 它不起眼的果实开始过量进入人类餐桌，不被视为重要之物。 结束了。

从中国人给它起的“山药蛋、土豆、土豆、地蛋、土豆”的名称中，我们也可以看出它是如何不被视为外人的。 当然，这些头衔也是绰号。 在困难时期，土豆拯救了无数生命。

马铃薯的这些别名在中国也具有地域意义，例如山药蛋。 很多南方人不知道土豆指的是什么，有些人一说起土豆就感到困惑。 地蛋在哪里？ 这不是红薯吗？ 不是水果吗？ 只有叫土豆，全国人民才会团结起来。 而当他喊出阳遥的时候，西北和西南的人们都自觉的站在了另一边。

今天我要说的是用土豆做的美食，它叫土豆。

马铃薯擦

将西北土豆切成丝。 粗切可以，但是乱切也没关系。 切好后撒上面粉，用手将土豆丝摊平，让每根土豆丝都沾满面粉。 然后放入蒸锅中，隔水蒸熟。 从锅中取出，与蒜末、辣椒末、酱油、醋拌匀，即可食用。 有了这样一碗，你吃的不仅仅是土豆，还吃到了西北人民喜爱的面食。

酿土豆皮

酿皮是西北人的最爱。 每个省都有自己的特色。 不管外观多么相似，味道也是不同的。

酿薯皮是青海的特产，但由于制作麻烦，产量不高，所以仍以普通酿皮为主，不能常吃。

土豆炒

炒土豆饺是甘肃著名的小吃。 过去，它们只是困难时期的救命餐。 味道好不好并不重要。 唯一重要的是保持它完整。 当人们不再处于饥饿线上时，自然就能发现它的美味。 调料还是一样，只是土豆品种变了好几代，但不管怎样，一碗土豆面团总能让人咂嘴好几天。

将蒸好的土豆去皮捣烂，得到糯米糕的粘性，捞出，淋上醋和水，与油炸好的酸菜、蒜苗拌匀，趁热捞出。 你的额头上会出现一层薄薄的汗珠。 因为又辣又辣又好吃，一碗油条就能让你从胃到心都暖起来。

土豆饼

好像只有四川、重庆、云贵、湖南的人才能称其为土豆爸爸。 带着亲切感，鼻尖还飘着一缕油香。 因为薯饼大部分都是油炸的，也有一些是蒸的，但一般来说，没有油的香味。

土豆饼可以是各种形状，碗状、罐状或任何块状。 将其放入油中炸至金黄色。 一出锅香气就弥漫开来，让人想立刻蔓延开来。 加入辣椒面，开始啃。

除了形状之外，土豆饼的制作方法还有好几种。 最简单的就是把土豆随意切成丝，和豆面拌在一起，炒一下。 结果通常是碗的形状。 稍微费工一点的就是先把土豆蒸熟去皮，然后压成泥，然后卷成小煎饼，煎一下。 有些人在土豆泥中加入茴香叶和花椒，使其味道更香。 当然，对于不知道怎么吃茴香的人来说，这个饼有点吃多了。

各式土豆饼是大排档的明星。 有了它们，其他食物的味道也会更好。

老奶土豆

“连没牙的奶奶都能吃的土豆才叫土豆。” “它是由一位老太太首先发明的，所以叫老奈山药。” 不管它的名字由来如何，老奈山药绝对是去云南值得一吃的。

你可以在家做。 如果想让没有牙齿的人吃，就得把它做成土豆泥。 光靠土豆泥是不行的。 云南人喜欢吃酸辣的食物，所以土豆泥里要加酸菜。 ，加入辣椒，炒，一定要过油才好吃。 一碗稀糊，拌着米饭，啧啧，酸酸甜甜土豆，很好吃。

干烤土豆丝

在云南餐馆点菜时，干烤土豆丝和老奶薯一样受欢迎，但好不好吃就看缘分了。 听起来是一道简单的菜，但做起来似乎并不那么容易。

先将土豆切成丝，然后用铲子将油烧热，然后将油倒出备用，只在锅表面留下一层薄薄的油。 这时，将土豆丝铺在上面，耐心地用小锅铲将土豆丝压平，同时让其受热均匀。 干烤一侧直至变成棕色。 将整块翻过来，加入少许熟油。 继续按压，直到另一面也变成棕色。 撒上花椒和辣椒盐。 只有这样才能上菜。 所以这道菜你得先点，上菜很慢，但是值得等待。

土豆饭

土豆饭是指一种焖饭。 将土豆切成方块，与火腿一起炖入米饭中。 很香。

土豆先和火腿一起炒一下，然后小火煮，味道更佳。 用铜锅炖，那就更好了。

土豆片

特指那种与薯片类似，但切割方法更粗糙、调味更简单的“薯片”。

其又厚又硬，冷后不能食用。 通常与酒一起食用，与茴香、豆类、花生具有相同的功效。 如果自己在家煮的话，最好切得尽量薄一些，以免浪费。

烤土豆

烤土豆随处可见。 生火，扔进去，快挖出来就吃。 它们不会因为你粗暴地对待它们而变得不好，它们仍然会很美味。

在云南，这香喷喷的香味会有很多复杂的味道：各种甜咸辣酱的味道，蒜末，折耳根，葱油……一旦吃到烤土豆，调料比吃还美味。 比一顿饭还多。

康土豆

湖北的康土豆就是去皮后放在锅里煮熟的小土豆。 外皮烧焦，内部蜡质。 再加上当地特产的辣椒酱水，是人人都备一盒的大众小吃。

薯果腌猪蹄

小土豆也是湖北特产，切成片晒干。 熬汤时加几片，可以充分吸收汤汁的精华。 每个都会变成小土豆的形状。 你觉得它不好吃吗？ 你吸的是肉汁。 肉最美味的不就是肉汁吗？

当地的吃法是用这种薯果来煮腊猪蹄火锅。 腌制的味道在锅里融化，还增添了蒜苗的香气。 你不必亲眼所见就能相信，我已经流口水了。

炸土豆

将土豆切成波浪形，放入油锅中煎熟。 我会让它们成熟到你想要的程度。 盛入盆中，与腐乳汁、香菜、香油、辣面拌匀，加入一把切碎的根。 ，啧，一口就教你找不到北。

土豆片馒头

肉夹馍大家都很熟悉，这道土豆片也应该不会陌生。 这是一个馒头，里面夹着土豆片。

特别的是，这些土豆片是用麻辣烫煮的。 它们又香又辣。 配上火腿肠、生菜、鸡蛋等，放进包子里放在校门口就不会爆炸。 谁是最受欢迎的模特？ 学生们都喜欢吃这个。 据说，土豆片馒头最初是在学校门口开发的。 学生市场不容小觑。 零食的潮流就看他们了。

好吧，当它被称为土豆时，就这样了。 我期待您的补充。

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