如果菠萝蜜的果皮颜色是淡黄色或亮黄色，果尾有一点绿色，那么此时刚刚成熟，切块时最新鲜、最美味； 如果你发现菠萝蜜的外皮颜色呈青绿色和棕色，则说明该水果还是生的，不适合买回家切开食用。 如果菠萝蜜的果皮完好，则果实品质优良； 如果菠萝蜜的外皮有轻微的小黑点，这是正常的，这是菠萝蜜成熟造成的自然现象； 但如果菠萝蜜的外皮有小黑点，且黑点成片连续出现，而且数量非常多，则表明菠萝蜜可能过熟，甚至腐烂。 购买时一定要谨慎。 即使菠萝蜜的皮没有被切开，果实仍然会散发出香味。 这时，我们可以通过果实香味的浓淡来判断是否成熟。 菠萝蜜比较大，所以我们无法用手掂一下看看它有多重，但是我们可以根据其果皮的弹性来判断菠萝蜜的品质。 如果你发现菠萝蜜在压榨的过程中有汁液溢出，这时候的水果肯定已经变质了，不能再吃了。 这里所说的大小并不是指菠萝蜜的大小菠萝蜜怎么剥，而是指菠萝蜜外皮上‘小疙瘩’的大小。 一般在超市购买菠萝蜜时，经常会看到已经去皮、用保鲜膜包裹的菠萝蜜果肉。 这时，可以直接用肉眼检查菠萝蜜是否成熟、新鲜。

1、秘诀一：看菠萝蜜外皮的颜色

如果菠萝蜜的果皮颜色是淡黄色或亮黄色，果尾有一点绿色，那么此时刚刚成熟，切块时最新鲜、最美味； 如果你发现菠萝蜜的外皮颜色呈青绿色和棕色，则说明该水果还是生的，不适合买回家切开食用。

2、窍门二：检查菠萝蜜皮是否完好

如果菠萝蜜的果皮完好，则果实品质优良； 如果菠萝蜜的外皮有轻微的小黑点，这是正常的，这是菠萝蜜成熟造成的自然现象； 但如果菠萝蜜的外皮有小黑点，且黑点成片连续出现，而且数量非常多，则表明菠萝蜜可能过熟，甚至腐烂。 购买时一定要谨慎。

3.秘诀3：靠近闻闻菠萝蜜的香气

即使菠萝蜜的皮没有被切开，果实仍然会散发出香味。 这时，我们可以通过果实香味的浓淡来判断是否成熟。 如果是熟透了的菠萝蜜，只要将鼻子靠近果皮就能闻到香气。 如果把水果切开，果肉的香气会更浓。 这个时候我们要注意一件事。 如果水果在切开之前就闻到浓烈的香味，说明水果已经熟透了。 不建议放置太久。 如果有一点香味或只能隐约闻到香味，多半是生摘的菠萝蜜，含糖量不够，味道不好。

4、秘诀四：按压菠萝蜜，看其弹性

菠萝蜜比较大，所以我们无法用手掂一下看看它有多重，但是我们可以根据其果皮的弹性来判断菠萝蜜的品质。 当我们用手轻轻按压菠萝蜜时，如果发现果实坚硬且无弹性，则说明它还是生的； 如果发现菠萝蜜坚硬但略带弹性，则说明成熟度刚刚好，可以食用了。 如果凹痕很大，说明过于成熟，不建议购买。 如果你发现菠萝蜜在压榨的过程中有汁液溢出，这时候的水果肯定已经变质了，不能再吃了。

5、秘诀五：看菠萝蜜的大小

这里所说的大小并不是指菠萝蜜的大小，而是指菠萝蜜外皮上“小凸起”的大小。 如果菠萝蜜外皮上的小疙瘩摸起来很尖锐，而且还在旺盛地生长，说明菠萝蜜还是生的； 如果菠萝蜜皮上的小疙瘩比较圆润，末端稍软，有皱缩。 ，此时表明菠萝蜜已经成熟了。

6.秘诀六：看菠萝蜜的果肉

一般在超市购买菠萝蜜时，经常会看到已经去皮、用保鲜膜包裹的菠萝蜜果肉。 这时，可以直接用肉眼检查菠萝蜜是否成熟、新鲜。 如果要买新鲜的萝卜蜜，不妨检查一下果肉是否会渗水。 如果有汁液流出，说明放置时间较长，根本不新鲜。 如果果肉饱满，没有汁液流出，就说明可以购买了。