炒锅贴、腰子怎么做才好吃？ 锅贴腰子需要什么材料？锅贴腰子的制作方法

锅贴腰子制作详细步骤 1、猪腰肉洗净，撕去皮切成两块，除去腰肉的腥味，然后切成3.3厘米长的片。 用冷水清洗一次，取出并用干净的布擦干； 2、葱、姜片用刀切碎； 3、花椒加盐，温水浸泡，制成花椒水； 4、冬笋去皮，洗净猪腰，煮熟，切片； 4、将葱花、姜片、猪腰肉放入碗中，加入酱油腌制15分钟； 5、肥肉、虾、鸡胸肉、鱼葱姜末剁成泥，放入碗中，加入蛋清25克、花椒水、盐、味精，搅拌均匀成馅； 6、将25克蛋清放入碗中，加入10克香油、20克湿淀粉、5克面粉，搅拌成糊状； 7.抹上肉网油，撒上面粉，将肉馅铺在肉网油上面，将腌好的猪里脊肉铺在肉馅的一侧，撒上香菜叶和笋片，然后放入猪肉网…全部

锅贴腰子制作详细步骤 1、猪腰肉洗净，撕去皮切成两块，除去腰肉的腥味，然后切成3.3厘米长的片。 用冷水清洗一次，取出并用干净的布擦干； 2、葱、姜片用刀切碎； 3、花椒加盐，温水浸泡，制成花椒水； 4.

冬笋去皮，洗净，煮熟，切片； 4、将葱花、姜片、猪腰肉放入碗中，加入酱油腌制15分钟； 5、肥肉、虾、鸡胸肉、鱼葱姜末剁成泥，放入碗中，加入蛋清25克、花椒水、盐、味精，搅拌均匀成馅； 6.

将25克蛋清放入碗中，加入10克香油、20克湿淀粉、5克面粉，搅拌成糊状； 7. 铺上肉网油，撒上面粉，将肉馅铺在肉网油上面，将腌好的猪里脊放在肉馅的一侧，然后撒上香菜叶和笋片，然后将肉馅折叠起来。猪肉净油对半，两面抹上蛋清面糊，撒上黑芝麻，锅贴、腰子就做好了； 8.

炒锅置小火，加入熟猪油，加热至50%热，将锅贴、腰子煎至底面变黄，翻面，将另一面煎至焦黄，取出，切成1.2厘米宽，5厘米长的片，排成3排放在盘子里，撒上胡椒粉和盐； 9. 淋上甜面酱和白葱即可食用。