金秋十月，正是吃大闸蟹的季节，但你知道“九月脐圆十月尖”的含义吗？

农历九月，吃蟹黄肥美的母蟹最为正宗。 农历十月，正是吃公蟹的最佳时节，蟹肉鲜甜、松软。 只有懂得吃的美食家，才懂得如何抓住这些转瞬即逝的珍贵季节。 在对的时间遇到​​对的大闸蟹，将为这个秋天增添最丰富的美味。

螃蟹的美味与吃螃蟹的黄金期有关。 吃螃蟹的最佳时间是10月中旬至11月中旬。 大闸蟹的美味指数为90%-100%。 它们呈黄色，充满脂肪。 蟹肉鲜甜、软嫩、香浓、油细腻。 遵循季节，选择合适的螃蟹品尝季节才能给您的味蕾带来最大的满足。

吃蟹季节如何吃得最时尚、最美味的大闸蟹？

大闸蟹虽然好吃，但是吃法却很讲究。 我来帮你解锁吃螃蟹的正确姿势。 快来获取完整的吃法指南吧~

烹饪

大闸蟹因其肉厚、营养价值丰富而深受人们喜爱。 大闸蟹的烹饪方法有很多种。 如果喜欢吃辣的，可以炒一下。 不过，大闸蟹最经典、最原始的吃法还是清蒸。 清蒸可以最大限度地发挥吃大闸蟹的好处。 保持了大闸蟹的原汁原味。

清蒸大闸蟹口感丰富，用简单的工序就能做出美味的食物。 为什么不？ 蒸大闸蟹的时候，看似简单，其实需要相当多的技巧，否则大闸蟹的鱼子就会漏出来，营养成分也会流失。 味道绝对是独一无二的。 掰开一只，蟹肉洁白，入口甘甜，清香扑鼻。 ，蟹籽橙黄如金，味道鲜美。 饱满的质感和醇厚的口感萦绕在舌尖，让您回味无穷。

将蒸好的大闸蟹用水冲洗干净，不要解开草绳，然后将礼盒内试蟹套件中的紫苏放入冷水中。 大闸蟹的腹部朝上。 这样可以让大闸蟹受热均匀，同时将大闸蟹煮熟。 蟹籽或蟹膏不易漏出。

将大闸蟹蒸15-20分钟。 待螃蟹蒸熟的时间到了，打开盖子，大闸蟹的香味扑面而来。 先把大闸蟹放在盘子里，然后剪断草绳，趁热吃美味的大闸蟹吧！

搭配我们特制的蟹醋和两件蟹具（剪刀、叉子、勺子合一），以及一杯姜茶，暖胃驱寒。

“半壳含黄，宜点酒，两爪雪建议加餐。”

天气一凉我就喜欢这个，最适合秋胖了。 围桌而坐，左右饮酒，一心贪吃一只黄大闸蟹。 打开薄薄的蟹壳，就能看到红色的蟹黄。 吸进嘴里，肥美饱满，回味甘甜； 蟹爪里的蟹肉可以很容易地完全去除大闸蟹 做法，让你的嘴唇和舌头感觉嫩滑丰润。