橙影儿

不能用微波炉加热鸡蛋，否则它们会爆炸。 这是真的？

是的。

我也曾被鸡蛋在嘴里爆炸而烫伤过，所以我对微波炉和鸡蛋的结合感到敬畏。

然而，用微波炉煮鸡蛋是如此快捷、省时、方便。 根本不需要用锅和炉子，而且不像蒸熟的鸡蛋微波炉转鸡蛋，不需要剥蛋壳，也不需要打蛋或过滤鸡蛋。 所以，我得学学这道菜。

此外，它必须是安全的。 鸡蛋不能爆炸，微波炉不能成为爆炸现场，任何人都不能受到伤害。 这需要对细节进行非常严格的控制。

现在，让我们看看如何用微波炉安全地煎鸡蛋吧！

点击下面的小图可以查看大图！

材料

蛋

1-2 件

如果鸡蛋大的话，一个50克左右

只需要1个

如果鸡蛋较小，每个25-30克

只需要2个

牙签

1

微波炉版1分30秒煎鸡蛋（1人份）不会爆炸，非常安全！这可能是世界上最简单的煮鸡蛋方法了

从冰箱中取出鸡蛋，洗净蛋壳上的粪便，取一个小玻璃（或瓷）碗，将蛋壳敲碎，将鸡蛋放入小碗中。

由于我的两个鸡蛋很小，每个只有50克左右，所以我用了2个鸡蛋。

如果你的一个鸡蛋重约50克，那么你只需要1个鸡蛋。

鸡蛋不要放太多，不然真的会爆炸。

拿一根干净的牙签，在蛋黄上扎一些洞。 每个蛋黄上戳11个洞。 为什么是11次而不是10次？

我听过一个非常浪漫的传说。 如果你不小心看了一下时钟，看到的时间是11点11分，那就说明有人在想你。

所以，戳11次就意味着你在做这道菜的时候，也在想念一个你想念的人。

一定要多戳几个洞，不能只戳一个洞就停下来，不然还是会爆炸。

洞已经被戳得看不见了，但蛋黄还完好无损。

用一个小玻璃（或陶瓷）碟子盖住小碗，我用的是茶杯碟，然后将其放入微波炉中。

这一步的目的是防止水蒸气流失，防止蛋液溅出。

设置600W。 如果你的微波炉分为高热、中高热、中热、中低热，请将其设置为：中低热。

将其设置为 50 秒。 如果您的微波炉有旋钮设计，请将其调至不到 1 分钟。

每个微波炉都有自己的气质，因为这道菜只需要1分30秒，所以请不要离开，就留在微波炉旁边。

时间到了，打开盖子，检查鸡蛋是否完全煮熟。

在此过程中，您会听到轻微的噼啪声。 别紧张，不会爆炸的。 这只是热水和蒸汽将鸡蛋部分推起的声音。

不过，鸡蛋一般在50秒内还没有完全煮熟，会有一些部分是生的。 别担心，一开始我特意让你只加热50秒。 如果一次设置为1分30秒，较小的鸡蛋很可能会煮过头，蛋黄会变得又干又硬，变得不好吃。

盖上盖子，在相同的温度设置下以 600 瓦（即中低热量）再加热 30 秒。

时间到了，先别急着打开微波炉，再小火煮10秒，OK，就可以打开了。

这10秒的停顿很关键，因为微波炉的原理就是让食物内部的分子碰撞产生热量。 如果立即打开微波炉并立即打开盖子，仍有被烫伤的可能。

这时候，打开盖子看看。 蛋黄90%已经熟了，还有10%还没有熟。

这就是完美的状态！

这个时候还不能吃。 天气会很热。 冷却需要 3-5 分钟。 你可以做其他事情。 尚未煮熟的10%蛋黄会在冷却时间内慢慢煮熟。 通过。

卫生，蛋黄又软又湿又嫩。 这很美味！

尖端

一定要记得多戳一些洞，用中小火，煮两遍，一分半钟，等十秒钟，然后放凉。