简介：夏天，最解渴解暑的饮料就是绿豆汤。 中医认为，绿豆性凉、味甘，有“消暑益气、清热解毒、润喉止渴”的功效，因此夏季常饮用。 。 绿豆汤能有效预防中暑。 虽然很多人喜欢喝绿豆汤，但是他们就是不喜欢煮绿豆汤，因为很多人认为绿豆一次至少要煮一个小时，而在这个小时里，他们必须保持眼睛盯着锅里的绿豆。 ，防止锅内绿豆汤溢出。 为了让绿豆煮得快，有的人会提前一天将绿豆泡好，第二天直接下锅煮。 这种方法虽然可以让绿豆煮得快，但是绿豆浸泡的时间太长，绿豆会变软。 香气和营养成分都会流失，所以煮绿豆汤时绿豆汤怎么做，强烈建议不要提前浸泡。

今天胡师傅给大家分享一种绿豆汤的煮法。 这是我2年前反复研究过的一个巧妙的方法。 用这个方法，不需要提前泡绿豆汤，10分钟就能煮好绿豆汤。 可惜的是，当我把这个方法分享给一些爱喝绿豆汤的朋友和粉丝后，他们实践后告诉我，今天他们发现根本不需要泡绿豆汤了！ 教你这个技巧，10分钟绿豆就熟了。 接下来胡大师就将这个绝妙的绝招分享给大家。

【材料准备】：绿豆150克，水150克，冰糖150克。

【绿豆汤的煮法】：

第一步：先将绿豆冲洗干净，然后沥干绿豆中的水分，然后将绿豆装入塑料袋中，最后将塑料袋放入冰箱冷冻6小时以上。

第二步：锅中放入适量的水，然后将水煮沸。 这时，将绿豆放入锅中。 用大火煮10分钟，然后关火。 此时不要打开盖子，继续加入绿豆。 煮10分钟。

第三步：10分钟后，将冰糖放入绿豆汤中，然后不断搅拌绿豆汤1-2分钟，直至冰糖全部融化在绿豆汤中。

第四步：将冷却后的绿豆汤放入冰箱冷藏2小时即可饮用。

【煮绿豆汤小窍门】：

要点一：冷冻绿豆

制作绿豆汤时，一定要提前将绿豆冷冻6小时以上，因为冷冻绿豆的温度在0摄氏度以下，低温绿豆放入沸水中时，绿豆会会很快吸收水中的热量，从而迅速膨胀和冷冻法煮绿豆汤的原理，就是众所周知的热胀冷缩物理原理。

要点2：煮沸10分钟，再小火煮10分钟以上

绿豆煮10分钟后，需要再煮10分钟。 这样可以让绿豆中的香气和营养成分全部与水结合，使绿豆汤更加香浓爽口。

今天才知道，做绿豆汤是不用提泡的！ 只需要提前将绿豆冷冻6小时以上，然后再煮即可。 绿豆10分钟即可煮熟。 本文为胡大师原创图文。 未来，胡师傅将为您讲解更多烹饪技巧和最新菜谱。 感谢您的观看。 如果今天的文章对您有帮助，请点击关注和点赞。 ，感谢您的支持。