黄豆芽炒鸡丝，荤素结合，营养加倍。 这样一道健康的家常菜，适合春夏季食用。

材料：

鸡肉150克，黄豆芽100克，胡萝卜半根，黑木耳50克绿豆芽怎么炒好吃，色拉油适量，盐少许，鸡粉少许，姜适量，蒜2瓣，少许香油、淀粉少许、胡椒粉少许、白醋少许。

实践：

1.将鸡肉提前切成3份，然后切成细条，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制；

2、黄豆芽去根洗净，胡萝卜、鲜木耳切细条，蒜、姜切末；

3、烧热锅，加入冷油（可以多用一点，防止鸡肉粘锅），放入腌制好的鸡肉，用筷子快速摊开，待变色即可出锅；

4.用锅中剩余的油将蒜末和姜末炒香，加入胡萝卜丝、鲜木耳和黄豆芽；

5、加入几滴白醋，炒几分钟至熟；

7、最后加入鸡肉丝，加点盐、鸡粉，淋点香油即可上桌。

尖端：

1、从中医的角度来看，认为春分是调节身体机能的重要时期，因此合理的饮食是非常有必要的。 黄豆芽具有清热明目、补气血、降低胆固醇的功效。 它们可以有效预防和治疗维生素B2缺乏症。 它们所含的维生素E还可以预防和治疗高血压。

2、鸡肉是含锌量较高的食物，具有补血、益精补髓、益智强体的功效。

功效：黄豆芽营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。 适合适量食用，提高免疫力。