大暑前后，天气常常湿热，人体容易感到不适。 《养生论》云：“夏季，更宜调息静坐，心中常如冰雪，心中少热，不能化热为热，也不能化热为热”。再次产生热量。” 炎热的夏季保持平和、安静的心态，有助于表达情绪，有助于防治疾病、保持健康。 天气炎热，食欲不佳，容易消耗人体的气机和津液。 此时应多吃一些清淡滋补的食物，以益气生津、开胃解暑。 为您推荐三道清爽可口的凉菜！

1、腌萝卜

腌萝卜，是一种以萝卜和酱油为主要原料腌制而成的著名食品，不仅是下酒的好菜，也是一道美味的小吃。 曹家腌萝卜选用优质白萝卜制成。 所用的辅料主要有盐、白糖、辣椒、白醋等，将适量的白醋、盐、辣椒倒在切好的萝卜上，腌制两三个小时，再次搅拌。 就是这样。 这样制作出来的腌萝卜既不失去萝卜本身的酥脆，又增添了酸辣的味道。 大暑过后的天气非常炎热，影响人们的食欲。 此时吃腌萝卜，酸、辣、脆，最适合饭前开胃。

2.郑和腐竹

腐竹，又名豆腐皮，是一种非常流行的客家传统食品。 其颜色为黄白色，半透明。 可荤、素、烤、炒、凉拌、汤、红烧等，香浓爽口，荤素菜肴风味独特。 正和腐竹就是红烧腐竹。 制作非常简单。 只需将干腐竹浸泡并沥干水即可。 此步骤应提前一两个小时进行，冷水或开水均可。 将葱、姜、蒜切成碎末。 锅中加入油爽口凉拌菜，将干红辣椒煨，然后加入葱末、姜末、蒜末炒香。 加入腐竹，翻炒两遍。 加入生抽、鸡精、白糖和少量花椒十三味料，小火。 咕嘟，汤快好了。 撒上葱花和蒜末即可食用！ 虽然是素食，但味道并不逊色于肉类食材。 味道鲜美，卤香浓郁。 是一道不容错过的美味小吃！

3、凉拌海带丝

夏天非常适合吃一些能够清热解暑的食物，比如木耳、海带、苦瓜、莲藕等，它们非常适合的烹饪方法就是凉拌。 海带富含碘，具有消肿散结、润肺化痰的功效。 冷丝海带不仅营养丰富，而且味道独特。 酸辣结合，清爽可口。 一秒打开你的味蕾，光是想想就让人嘴角发酸。

当然，除了注意饮食外，还应保持身心愉悦、保持冷静，预防中暑。 最后，祝您清风徐来。