宿舍条件有限，学校地处偏远，距离市场较远。 不过楼下有电磁炉和微波炉微波炉 做菜，买菜我用的是网上买菜的应用程序。 于是我买了一个直径27厘米的煮锅、一个25厘米的微波炉玻璃碗、一个小冰箱和餐具。 、清洁用具、刀具，以及盐、鸡精、醋、猪油、食用油、酱油、花椒、姜、干葱段、干香菜、两种辣椒酱、干辣椒、蒜酱等调料以及其他调味料，一些干菜：干笋、干蕨菜、干虫草花、干香菇、干红枣等备用。

烹饪原则：

1.所用食材：鱼、虾、牛肉在学校不太受欢迎，因为数量少且价格昂贵，但营养宝塔推荐每周吃一次的食材。

2.处理食物时最好不要使用刀，包括切碎和切片。

3、烹饪步骤最好一步完成，不必来回或多次添加食材。

4、最好吃两餐的食物量，或者两天吃完，一天吃一顿。

5、做出容易掌握、美味可口的菜肴。

第一周和第二周：试用楼下的烹饪设备，了解烹饪的繁琐，以及了解菜品的重量，与购买的锅碗大小如何搭配以及自己的胃口，小冰箱是否实用， ETC。

第三周：烹饪第一道菜“鱼”

第一步：参考资料

根据我每天看妈妈做饭的经历，以及十几次洗菜洗碗的经历。 关于鱼的主题，我看了几个的视频，决定用电磁炉来蒸鱼。

【参考视频】1.【清蒸白鲳鱼，做法太简单了，但关键是太好吃了——】

2.【不加一滴水，鲜嫩入味，8分钟烤出鲈鱼，低脂美味[]-]

第二步：购买原料

银鲳鱼700克。 然后去买杂货已经太晚了，而且已经缺货了。 第一课。

大黄鱼400克。

第三步：准备阶段（炫耀~我正忙着打牌呢！）

解冻鱼。

虫草花20克（浸泡20分钟）、姜片30克（容易处理）

然后洗干净。 然后切几刀（烹饪心得和视频介绍），还有一些鱼鳞没有加工，记得可以用刀切成两侧，这样可能会让鱼更熟更加工。

猪油一包，干辣椒5个，盐适量，鸡精少许，酱油少许。 加入虫草花和姜片。 腌制30分钟。

第四步：加入足够的水（足够20分钟）并开始烹饪。 第二课：没有筷子就无法品尝食物，也懒得回去。 蒸需要18分钟。

结果：非常美味。 够辣够咸。 鱼肉没有煮过头，虫草花也很好吃。