大家好，我是小东，一个热爱做饭但又怕长胖的90后。 我每天用简单的食材做出美味的菜肴！

花椰菜是一种营养丰富、脆脆可口的家常蔬菜。 以前花椰菜的价格也比较贵，一斤2-3元，一朵花椰菜要6-8元。 现在随着各行业的复苏，各种蔬菜的运输也变得更加方便，而且随着气温的升高，各种蔬菜的价格也逐渐下降。

与其去超市买一棵花椰菜80美分一斤，这个花椰菜只要1.5元。 妈妈说她煮的菜花吃起来不脆。 相信很多朋友也遇到过这个问题。 炸好的菜花吃起来不脆，吃起来有点软。 那么怎样才能让花椰菜又脆又好吃呢？ 呢绒？

很多朋友在制作花菜时喜欢将花菜焯一下，但是焯后的菜花口感和口感都不好。 那么花椰菜需要焯水吗？ 怎样才能让它吃起来更加清爽可口呢？ 其实，制作花菜时需要掌握两个小技巧。 今天小董老婆就给大家分享这道美味可口的炒菜花。 喜欢的朋友可以在家尝试一下。

材料：菜花、木耳、青椒、盐、十三香

实践：

1）我们先将木耳提前泡好，放入盆中，然后加入适量的温水，浸泡1小时左右。

2）然后我们把菜花根去掉，切成小花，然后放入盆中，加入适量的盐，然后加水，搅拌均匀，浸泡15分钟左右； 泡发后花菜怎么做好吃，将花菜洗净，控水备用。 青椒去掉头和籽，切成片。 将葱切片并放在一边。

3）锅中倒入适量的油。 油热后，加入花椰菜和控制水。 先把花椰菜晾干，直到烧焦，这样吃起来会更脆。

4）锅中倒入适量的油。 油热后放入葱花，然后加入木耳，加入生抽炒至发出噼啪的声音。 木耳炒熟后，加入菜花和青椒。

5）接下来我们调味，加入一勺十三香，一勺盐，翻炒均匀，将青椒炒至生，盛出。

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买

好了，今天的木耳炒菜花就做好了。 现在我们来吃吧。 菜花质地酥脆，木耳厚实肉质。 味道非常鲜美。

【尖端】：

1、花菜切成小朵，放入清水中，加适量盐，搅拌均匀，浸泡15分钟。 这样可以有效去除杂质和虫卵，使其味道更干净、更健康。

2、控水的菜花晾干。 干花椰菜的质地会很脆。 花菜经过高温炒制后，口感酥脆，非常美味。

你有什么好的烹饪花椰菜的方法和技巧吗？ 欢迎大家在评论区留言讨论。 感谢大家的关注和支持！

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