一个新奇

很多朋友都会尝试自己酿造葡萄酒

但如果操作不当

还存在“爆炸”风险

9 月 17 日

山东青岛的李先生第三天将葡萄和冰糖放入桶中发酵

打开盖子时突然“砰”的一声响。

一些葡萄果肉和葡萄皮随着液体直接喷到了三米高的天花板上。

他赶紧用手捂住瓶口，足足五六分钟，才不再漏出。

不少网友表示自己也有类似经历

为什么会爆炸？

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳（CO2）气体，为了防止爆炸，应优先选用钢质和食品级塑料容器。 最好选择大口的容器葡萄酒的制作方法 自酿，不要装葡萄。

发酵过程中严禁密封容器。 瓶口留有缝隙或用八层纱布封住。 发酵结束后，酒和酵母要完全分离，防止储存过程中瓶子膨胀。

不要密封！ 不要密封！ 不要密封！不少网友也表达了对自酿酒安全性的担忧。

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安全警告

湖南中医药大学第一附属医院肝内科主任医师熊艳表示，甲醇中毒和细菌感染是饮用自酿酒最常见的风险。 具有发病时间短、病情急、病情危重的特点。 由此造成的肝肾损伤和失明往往是不可逆转的。 如果是甲醇中毒，最好尽快去医院。 如果条件不允许，自救只能依靠催吐、多喝水。 9月19日，李先生表示，这是他第一次酿酒，准备向懂行的人请教酿酒后的味道。 他不会为了新鲜感而喝大量的酒。 另外，有网友表示，自制酒的损失还没有直接买酒的损失大。 喝

你怎么认为？

综合：广东公共DV网站