是的，您的黑莓手机可能仅供商务使用，并且是商务午餐，但是，它不应该是灯泡。 “不要把手机放在桌子上，每次手机发出蜂鸣声或振动时就低头看它。 将您的设备设置为静音，并在您离开餐厅之前将其放在看不见的地方。”惠特莫尔说。
握住餐具时避免打手势
你们可能会进行热烈的讨论——这当然不是一件坏事。 但高斯曼说，不要得意忘形，开始将叉子或刀指向空中，或者更糟糕的是，将其指向用餐同伴的方向。
始终用卡支付
如果您想付款，请使用信用卡而不是现金。 “你会得到你的支出账户记录，看起来更专业，
中餐礼仪常识第四部分
约会
你必须三思而后行，考虑好你想约会的具体时间和人。
宴会对象
宴会的嘉宾是指邀请哪些人参加以及邀请多少人参加。 如果范围太大，就会造成浪费； 如果范围太小，就会得罪一些人。 总的原则是在照顾好各方面关系的同时，尽量控制范围、减少人数。
宴会时间
确定宴席时间，最好先征求受邀主宾的意见，选择一个适合主宾双方以示尊重的时间。 不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴会也应避开对方国内重大节日。
避免选择禁忌日作为宴会日期。 例如，在西方国家，“13”是禁忌，尤其是星期五，正好是13号。
伊斯兰民族有斋月期间白天封斋的习惯，因此宴会只能安排在日落之后。
给对方充足的准备时间，以便各方面的工作能够得到安排。
特定节日、纪念日的宴会只能在节日、纪念日之前或当天举行，节日、纪念日之后不得推迟。
环境
宴会地点是否合适，体现了主人对宴会的重视程度。 宴会地点可根据宴会的目的、规模、形式和财力等情况确定。 一般应选择环境优雅、卫生便利、服务优良、管理规范的宾馆或酒店。
在决定宴会地点时，应注意：
根据宾客人数确定宴会地点。 如果客人多，就住大酒店； 如果客人少，就住在小餐馆。
根据宴会类型确定宴会地点。 宴会可以在餐厅和酒店安排，自助餐和鸡尾酒会可以在大厅或花园安排。
宾主关系的熟悉程度和深度也是选择宴会地点的依据。
注意根据客人的意愿和当地特色选择宴会地点。
您可以选择久负盛名的老字号餐厅或著名的餐厅。
尽量选择主办方熟悉的信誉良好的餐厅或酒店。
成本
在费用的使用上，既要热情招待客人，又要量力而行，反对浪费。 业务往来要高品质，但不提倡铺张浪费。 因此，要注意少吃、少吃，即强调宴席内容少而精，避免大吃大喝、铺张浪费。 实践。
中国饮食礼仪常识第五部分
（1）中餐按顺序一一上桌。
一般的上菜顺序是：拼盘或点心、热肉、鱼翅或汤、炒菜、汤或牛排、鱼、米饭和面条、甜菜和甜点。 菜品有时候不是那么齐全，有时候厨师做菜的时候也不一定按照这个顺序。 但基本原则是：拼盘先上，清淡菜先上，贵菜先上，名牌菜先上。 容易变味或味道不好的菜先上。 先上菜，时令菜先。 如果宴会有两桌或两桌以上，菜品的供应取决于主桌，但上菜的数量和时间应大致相同，不得有偏袒之嫌。 一般情况下，上新菜时，旧菜必须移走。 但在特殊情况下，如果有些客人仍想吃这道菜，或主人喜欢桌上丰盛的饭菜，或两道热菜一起上，则应将旧菜移走。 将旧菜推到副主人身边，将新菜放在餐桌上或主宾面前。 移走旧餐具之前必须事先获得主人的许可。
供应鸡、鸭、鹅、鱼、全猪、全羊等有头有尾菜肴或椭圆形菜肴时，椭圆形菜肴的头侧或长边必须面向前座。 如果菜肴配以调味品，则必须一起上桌。 一般是先上佐料后上菜，也可以佐料与蔬菜一起上。
所有菜肴上完后，服务人员应告知主人，然后将饭菜装在小碗里。
客人吃完饭后，热茶会被端上来，放在每个盘子的右侧。 然后餐具被撤掉，只剩下酒杯和茶杯，然后是甜菜、甜点，最后是水果。
（2）中餐的上菜方式一般有三种：一大盘菜，让大家拿； 接待员端着菜，一一分到每个人的盘子里； 装在一个小盘子里，每人一份。
(3)中国人民历来以热情好客而闻名。 主人会向客人介绍菜肴的特点，并反复劝客人多吃。 有时，热情的主人会用公筷为客人夹菜。 这是主人热情好客的表现。 出于礼仪，客人应表达谢意，并根据自己的胃口适量饮食。 主人也会反复催促客人喝酒，希望客人酒足饭饱。 西餐绝对不是这样的。
中国饮食礼仪常识第六部分
餐饮是一种常见的社交活动。 中国的饮食文化非常丰富。 中国人热情好客，非常注重用餐礼仪。 中式宴会是指具有中国传统民族风格、符合中国人饮食习惯和礼仪规范的宴会。
宴会活动按其目的大致可分为三类：
一类是礼仪性的，比如迎接重要客人或者政界人物的正式来访； 为庆祝重大节日或举行重要仪式等而举办的宴会，都属于礼仪性的需要，而此类宴会必须有一定的礼宾规范和程序。
另一类是社交性的，主要用于沟通感情、表达友谊、发展友谊，如寒暄、送行、告别、聚会等。
另一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为了解决某项工作而举办宴会，以便在餐桌上讨论工作。
这三种情况经常交叉并同时发挥作用
公筷
公筷公勺最好放在专用座位上。 中餐的上菜顺序一般是：先冷菜，后热菜，最后甜食和水果。
湿毛巾
用餐前，服务员给大家带来的第一条湿毛巾是用来擦手的。 最好不要用它来擦脸。
水碗
宴会上，上鸡、龙虾、水果时，有时会盛上一个小水盆（铜盆、瓷碗、水晶玻璃罐），并在水面上浮上玫瑰花瓣或柠檬片，以供洗手（有人曾误认为这是一杯饮料，所以它变成了一个笑话）。 清洗时，轮流用双手沾湿手指，轻轻冲洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
中国饮食礼仪常识第七部分
上菜后，不要立即开始进食。 客人应等到主人示意开始后，客人才能开始用餐。 如果还能忍受酒量，给主人的第一杯酒就应该喝干。 同桌的客人可以互相劝酒中餐做法，但不能以任何方式强迫对方喝酒，否则是不礼貌的。
取食物时要有礼貌。 你应该等到食物放在你面前后再使用筷子。 不要抢在邻居前面。 不要一次选太多菜，也不要只选自己喜欢的菜。 取食物时不要触碰邻居，也不要将盘子里的食物移到桌子上。 如果你取的菜不小心掉到了桌子上，不要把它放回原来的盘子上，而是放在盛有剩菜的盘子上。
用餐动作要轻柔。 吃饭时不要吃饭和与他人聊天。 吃菜、喝汤时：不要狼吞虎咽，不要发出不必要的声音。 如果菜或汤太热，请等待其冷却后再食用。 不要用嘴吹它。 不要将嘴里的骨头、鱼刺吐到桌子上。 可以用餐巾捂住嘴，用筷子夹出来放在盘子里。 剔牙时，用牙签代替手指，并用手或餐巾捂住嘴。 不要玩弄碗碟或筷子发出声音，尤其不要将其指向他人。 女士们，请小心不要让口红沾到杯子、吸管或碗上，因为这可能会造成不雅。 吃饭时尽量不要咳嗽、打喷嚏、打哈欠或擤鼻涕。 如果无法抑制，可以用手帕或餐巾捂住口鼻，转身、脸向一侧，尽量低头、压低声音。
如果您不小心洒了饮料并溅到坐在您旁边的客人身上，请道歉并帮忙擦掉。 如果对方是异性，你应该递上干净的餐巾纸，让他或她自己擦。
就餐时，为表示友好和热情，可以互相递菜并鼓励对方品尝，但不得给他人端菜。 特别是不要反复劝外宾吃饭，因为国外没有这样的习俗，吃与不吃应该由他们自己决定。
最好不要在聚会中途离开。 不到万不得已，你应该向同桌的人说对不起，同时向主人郑重道歉并解释事情的原委。 如果需要离开餐桌一段时间，可以将餐巾放在座位上。 如果你把它放在桌子的边缘，人们会认为你吃完饭要离开。 吃完饭后，要等所有人都放下筷子，主人示意餐桌可以散去后，才可以离开。 用餐结束后，不要随意拿走桌上的物品。 除主人特别注明留念的东西外，不要带走任何其他娱乐物品（包括糖果、水果、香烟等）。
宴会结束后，可以走到主人面前，握手说“谢谢”并与主人告别，但不要握着主人的手继续说话，以免妨碍主人送行其他客人。 。
中餐礼仪常识8
在中餐中，座位也很重要。 在我的国家，左派普遍受到尊重。 如果有长辈，就应该让他坐主位。 其他长老依次入座，按照距离远近入座。
如果举办宴会，最好选择质量合适的餐厅，以便客人大致知道要点什么菜。 不过，通常这个时候主人接单，客人只点一两道象征性的菜肴。 就这样。
如果你是受邀参加宴会的人，切记点餐时不要太主动。 可以适当点一两道菜，注意一下。 点餐时最好询问其他人是否有禁忌。 最好点一道价格适中、适合的菜。 当然，如果你和同行的人关系很好的话，就不用太担心。
我国在注重食品的同时也注重食品的外观。 吃饭时要注意文明礼貌。 不要索要食物。 你可以适当的说这个更好吃，让他尝尝。 至于吃还是不吃，就看你自己了。 其他人自己决定； 第二件事就是不要随便给别人夹菜。 一次两次还可以，但重复多次就会让人感到厌恶。
而且在取食物时，不要只吃眼前的食物，也不要站起来伸手去取食物。 相反，等到食物放在你身边或手动翻转食物后再吃。 吃饭的时候也要小心谨慎。 慢慢咀嚼，否则会给人留下不好的印象。
吃完饭后不要一放下碗就离开座位。 如果是一家人用餐，最好把碗筷拿走，放到厨房里。 如果在外面吃饭，碗筷最好摆放整齐。 说“我已经吃饱了，请轻松一下”之类的话，然后通知主人并离开座位。
中国饮食礼仪常识第九部分
三件好事四件坏事
标准的中餐通常是先上冷盘，然后热炒，然后是主菜，然后是小吃和汤。 如果觉得吃腻了，可以点一些甜点，最后来一份果盘。 点餐时应考虑每个节目的菜品。
中餐礼仪常识10
中式宴会一般采用圆桌，每张桌子上的具体位置都有优先顺序。 宴会的主人应坐在主桌，面向正门； 同桌的人的排名取决于与主人的距离。 近者在上，远者在下； 同一张桌子上，与主人的距离是相同的。 排列顺序是右为最尊，左为卑。 举行宴会时，每桌应有主桌主人的代表。 作为每桌的主人，他的位置一般应与主桌主人同向而坐，有时也可以面向主桌的人而坐。 每桌安排就餐的人数一般少于10人，且为偶数。 如果人太多，太拥挤的话，就照顾不了了。
从每张桌子的具体座位安排来看，可以分为两种情况：
1、每桌一个主位的排列方式。 每桌只有一位主人，主宾坐在他的右边，形成谈话的中心。
2、每桌主宾有两种安排。 例如，如果主人和他的妻子坐在同桌，则男主人为第一主人，女主人为第二主人。 主宾和主宾夫人分别坐在男主人和女主人的右侧。 桌子形成两个对话中心。
如果主宾的地位比主人高，为了表示尊重，可以安排主宾坐在主宾的座位上，而主人坐在主宾的座位上，第二位主人坐在主宾的座位上。坐在主宾的左边。
如果单位内有地位比主人高的人，可以请他坐在主人的座位上，主人坐在地位高的人的左边。
以上两种情况也可以照常安排，无需做任何改变。
中国饮食礼仪常识第11部分
(1)中式餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、勺等。
在正式宴会上，水杯放在菜盘的左上侧，酒杯放在右上侧。 筷子和勺子可以放在特殊的支架上或纸套中。 公筷公勺最好放在专用座位上。 准备好牙签和烟灰缸。
(2)区分中餐和西餐的主要餐具是筷子。
在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已经形成了基本的规则和礼仪，比如：忌敲筷子。 等待用餐时，不能坐在餐桌前用一只手敲击筷子，也不能用筷子敲击碗、茶杯。 避免乱扔筷子。
吃饭前递筷子时，应将筷子成对排列，然后轻轻地放在每个地方的前面。 如果距离较远，可以请人过去。 不要随意扔在桌子上，更不要扔在桌子上。 向下。 避免使用筷子。
筷子不能横放，不能一横一竖，一大头小头。 筷子应该放在碗的旁边，而不是放在碗的上面。 避免插入筷子。 用餐者因故必须暂时离开时，应将筷子轻轻放在桌子上或盘子旁边，不要插入饭碗中。 避免挥动筷子。 夹菜时，不要将筷子在盘子上晃动或上下转动。 遇到其他客人前来取餐时，要注意避开，避免“打筷子”。 避免用筷子跳舞。
就餐交谈时，不要把筷子当道具在桌子上跳舞，请别人吃饭时不要在别人面前戳筷子。 吃完饭后，筷子要整齐地放在桌子上碗的右边。 等大家都放下筷子，主人示意散开时，你才离开餐桌。 吃完饭后，不应该丢掉筷子离开餐桌。
中国饮食礼仪常识第12部分
吃饭时，经常告诫孩子不要用筷子敲打碗或盆。 尤其是在家招待客人时，更不能用筷子乱敲碗、盆。 为什么是这样？ 一个普遍的理论是，这条规则与乞讨的禁忌有关。
因为只有乞丐讨饭时才会用筷子敲碗、盆。 一种理论与古老的“毒”传说有关。 相传，蛊是一种人工培育的毒虫。 当人们把数百只昆虫放入一个罐子中，多年后打开它时，一定有一种昆虫吃掉了所有其他昆虫。 这位获胜者被称为“顾”。
将巫毒粉末放入食物中毒害他人时，必须念咒语，并一边投毒一边敲打碗盆，巫毒才能发挥作用。 因此，忌用筷子敲打碗、盆。
筷子是中餐中最重要的餐具。 拿筷子的姿势要规范。 当需要使用其他餐具进餐时，应先放下筷子。
筷子必须放在筷架上，不要放在杯子或盘子上，因为它们很容易被碰掉。 如果你不小心把筷子掉在地上，请向服务员要一双新的。 用餐时，如果你举起筷子却不知道该吃哪道菜，就不要把筷子在菜间来回移动或漂浮在空中。 不要用筷子将食物叉入嘴里，不要用舌头舔筷子上的附着物，不要用筷子推碗、盘、杯。 离开餐桌一段时间后，不要将筷子插入碗中。 相反，将它们轻轻地放在筷子架上。
餐桌上交谈时，不要以筷子为道具，乱舞； 或用筷子敲桌子上的菜，或用筷子指别人。 每次使用筷子时，要轻轻放下，尽量不要发出声音。
中国饮食礼仪常识第13章
1：开胃菜通常是一大盘，由四道凉菜组成。 有时多达十个。 最有代表性的是凉拌海蜇皮和皮蛋。
2：有时冷菜后面会跟着四道热菜。 常见的有炸虾、炸鸡等。 然而，热板大多被省略。
：开胃菜之后立即上主菜，也叫主菜，比主菜多。 如果菜单上写着“八件”，则意味着有八道主菜。 主菜的数量通常是偶数，如四、六、八等。因为人们认为偶数是吉祥数字。 在一场豪华的晚宴上，有时有十六到三十二道主菜，但通常是六到十二道。 这些菜肴用料各异，有酸、甜、苦、辣、咸、炸、蒸、煮、炸、烤、炸等。 大多数菜肴都是因为清淡和油腻的味道相互作用，或者是干菜和汤的结合而点的。 通常以汤结束。
4：甜品是指主菜之后的甜点，比如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等，最后还有水果。
餐桌布置分析
筷子、勺子、盘子、调料、汤碗、茶杯、酒杯等都放在每个座位前。 有时会有一个容器或餐巾来盛放骨头。
筷子多采用长圆柱形筷子。 过去，象牙和珊瑚制成的筷子是身份的象征，但现在仿象牙制成的塑料筷子相当普遍。 之所以使用长筷子，是为了方便夹菜。
勺子大多是陶瓷制成的。 有时会提供勺子架来固定勺子。
盘子是一个中等大小的盘子，边缘稍高。 有时我会准备两个。
中国饮食礼仪常识第14章
一、中西就餐礼仪的差异
（一）中西饮食观念的差异
中餐讲究味道
中国饮食文化把追求美味作为吃的首要追求。 “民以食为天”这句名言的后半段是“民以食为天”。 五味交融的理念在于对食物美味的追求，因此烹调方法有煎、炒、炒、炖、煮、蒸、煨，各种技法都用上了。 加工过程中的热炒和长时间的煨煮，会极大地破坏菜肴中的营养成分。 另外，由于中国人非常注重味道，所以有些中国菜只是味道的载体，比如公认的名贵菜肴海参、鱼唇、鱼翅、熊掌、驼峰等。 主要成分是皮肤类似于廉价肉类的动物。 胶水本身可能有营养，但并不好吃。 取决于用其他食材的鲜汤来熬煮。
西方饮食注重科学营养
由于中西理念的差异，西方人在饮食上非常重视科学，把营养作为最高准则，特别注重食物的质量。
营养素的搭配是否合适，热量的供给是否恰到好处，这些营养素是否能被食用者充分吸收，是否有其他副作用。 菜肴的色、香、味是次要要求。 即使是在西方第一美食大国法国，虽然其饮食文化在很多方面与我们相似，但在营养问题上，双方却存在着一定的距离。 法餐虽然也追求美味，但并没有忘记“营养”的前提。 他们不想为了美味的食物而牺牲营养。
西式烹饪注重营养而忽视味道，至少不以味觉享受为首要目的。 他们用餐时会搭配冷饮，冰镇的冷酒中会加入冰块。 分布在舌头表面的味觉神经一旦被冻结，味觉敏感性就大大丧失，逐渐无法辨别味道； 血淋淋的牛排、白水鱼、白水肉、白水煮豆子、煮土豆，虽然有一点“味”，但基本上不符合我们讲究的“道”。
（二）中西方饮食内容差异
中国人的饮食主要以植物性食物、热食和熟食为主。
西方饮食多以肉类、生食、冷食为主。
西方餐桌礼仪的起源：
西方餐桌礼仪起源于法国墨洛温王朝，当时他们受拜占庭文化的启发，发展了一系列细致的礼仪。 到了罗马帝国查理曼时代，礼仪更加复杂，甚至专制。 皇帝必须坐在最高的椅子上，每当音乐响起，王公贵族就必须将菜肴递给皇帝。 十七世纪之前，用餐时戴帽子是一种传统。 在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐和严格，不同民族的饮食习惯也不同。 高卢人坐着吃饭； 罗马人躺着吃饭； 法国人从小就学会把手放在桌子上； 英国人不吃饭时把手放在大腿上。 欧洲的餐桌礼仪是从骑士精神演变而来的。 12世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单术语变得更加优雅和复杂，礼仪教学书籍也出版了。
直至今日，餐桌礼仪仍在欧洲国家继续传承。 如果去朋友家做客，一定要穿得体的衣服，送适当的礼物，做任何事都要举止优雅。
西餐礼仪以自然、实用为基础。 没有什么礼貌和谦虚，但就餐却有很多规矩。
1、进入餐厅：
1、进入高档餐厅时，应排队等候入座。 您不可以独自坐着。 最好提前预订餐桌。
2、西餐习惯坐在左侧。 男性应该帮助女性坐下，坐直并尽可能靠近椅背。 女士可以将钱包放在椅背之间，而不是放在桌子上。
2、使用口布：
1. 将布（餐巾）展开并对折放在大腿上。 不应将其系在腰带上或缠绕在衣领上。
2、口布可用于遮盖油烟、防止汤汁滴到衣服上、擦嘴（用折叠的内侧擦），但不能用来擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。
3、西餐点餐：
(前菜)→前菜→汤→鱼→主菜(肉)→水果→甜点→饮料(咖啡或茶) *自助餐也同样
4、餐具的使用：
1、餐桌上摆放的刀叉有一定的顺序。 一般刀叉都是三套。 使用原则是左叉右刀。 用餐时，按从外到内、从上到下的顺序使用。
2、刀叉有两种使用方式：美式和欧式。 美国的做法是切完肉后把刀放在盘子上，把叉子从左手换到右手，然后用叉子夹起切好的肉。 欧洲人的习惯是左手拿叉，右手拿刀。
3.吃冷菜用叉子，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉子，吃布丁或零食用叉子或勺子，吃水果用刀叉。
4、从左边开始切肉，切成块，一根一根吃。 不要切成大块分份吃，或者一次全部切开再吃。
5、吃带骨头的肉时，可以用手吃。 如果想要吃得更优雅，还是用刀比较好。
6、吃鱼时，可以左手拿面包，右手拿刀，去掉刺。
7、如餐具掉落，请服务员捡起并更换新的。 使用前请勿将其捡起并擦拭。
5. 品酒：
1、饮用方法是先观色，再闻香气，再尝味道。
2、红酒可以搭配红肉，白葡萄酒可以搭配白肉，香槟可以作为开胃酒（或者作为正餐的佐餐）。
3. 握住杯子的底部。 倒入的酒不要超过1/2。 不要添加冰块。 喝酒前用口布擦干净嘴巴。
6、特殊吃法：
1. 面包应用手撕成一口大小，涂上黄油后再食用。 不要使用叉子。
2.洗手杯（花瓣）通常在上需要用手的菜肴或甜点之前提供。 碗里盛满了温水和一些小花状的装饰品。 使用时，可在水中轻轻清洗手指，然后用布擦干口部。
3、面食要用叉子卷起来，并用勺子辅助。 不吸烟。
4.在欧洲，第一道菜上桌后就可以吃饭，但在美国，你必须等到最后一个人上菜后才能开始吃饭。
7. 离开座位：
1. 将刀叉分开成“8”字形，放在餐盘上。 左侧的叉子面朝下，右侧的刀子与叉子形成一个角度。 不要将刀叉放在桌子上，以免弄脏桌布。 折叠布并将其放在椅子表面上。
2.使用后，将刀和分叉放在盘子中间或中间。 离开时，将嘴布折叠并将其放在桌子的左侧。
3.礼貌地通知对方，但不要太直接。 使用更衣室代替厕所。
4.如果您需要服务，则可以用眼睛向他发出信号，或者稍微举起手，而服务员将立即过来。
8.如何喝咖啡：
1.加糖先溶解，然后加入奶精，然后用咖啡汤匙搅拌。
2.将杯耳向右侧旋转，将咖啡汤匙放在上面的盘子上，然后在热时喝。
关于中国食品礼节的常识第15章
第一类是具有中国特征的菜肴。 招待外国客人时，您应该更加注意这一点。 诸如炸春卷，煮熟的，蒸饺子，狮子头，功夫鸡肉等菜肴不是美味佳肴，而是因为它们具有独特的汉语特征，因此受到许多外国人的高度称赞。
第二类包括具有本地特征的菜肴。 例如，西安（Xi'an）的羊肉蒸成bun头，匈奴的毛jia炖猪肉，上海的炖狮头和北京的羊肉 – 羊肉 – 沙菜 – 苏菜。 当在那里招待外国客人时，这些特殊菜可能会比同一种原始海鲜更受欢迎。
第三类是餐厅的专业。 许多餐馆都有自己的专业。 为这家餐厅的特殊菜肴之一提供服务，显示了所有者对客人的关注和尊重。
第四类是所有者的特色菜。 举行家庭宴会时，主持人必须在公共场合炫耀自己的技能，并烹饪更多自己的特殊菜肴。 实际上，所谓的特色菜不一定是完美的。 只要主持人自己做，这就足以使另一方感到您的尊重和友善。
安排菜单时，还必须考虑客人的饮食禁忌，尤其是嘉宾的饮食禁忌。 有四个主要的饮食禁忌：
宗教饮食禁忌根本不容忽视。 例如，__通常不吃猪肉，也不喝酒。 家庭佛教徒不吃肉食的食物，不仅是指不吃肉，还包括刺耳的食物，例如洋葱，大蒜，韭菜和芥末。
出于健康原因，禁止某些食物。 例如，患有心脏病，脑血管疾病，动脉硬化，高血压和中风后遗症的人不适合吃狗肉。 肝炎患者应避免吃羊肉和软壳海龟。 患有胃肠炎，胃溃疡和其他消化系统疾病的患者也不适合吃软壳海龟。 ，高血压和高胆固醇的患者应少喝鸡肉汤。
不同地区的人们通常有不同的饮食偏好。 安排菜单时应考虑这一点。 例如，湖南省的人们通常喜欢吃辛辣的食物，而少吃甜食。 英美国家的人们通常不吃宠物，稀有动物，动物内脏，动物头和爪子。
出于某种原因，某些职业在餐饮方面通常具有不同的特殊禁忌。 例如，在执行正式职责时不允许州公务员进食和喝酒，不允许在官方宴会期间过度进食或喝酒，不允许饮食超出该州设定的标准，也不允许用力饮用酒。 另一个例子是，在工作时不允许驾驶员喝酒。 如果您忽略了这一点，则可能导致对方犯错。
在一个盛大而正式的宴会上，主持人选择的菜单也可以仔细写给每个人。 食客不仅会在用餐前就知道它，而且还可以在饭后作为纪念品保存。
