做栗子烤鸡的时候，多加这个步骤。 鸡肉嫩滑，栗子甜糯，让人垂涎欲滴！ 秋天也是板栗成熟的季节，所以板栗无论蒸着吃还是烤着吃，味道都很诱人。 那么吃栗子的时候，其实有一个很大的问题，就是煮熟的栗子剥皮的时候。 皮容易粘在果肉上，剥起来很麻烦。 那么今天我就给大家介绍一下栗子烧鸡。 栗子去皮是非常关键的一步，但是想要让栗子烧鸡更加美味，这一步是必不可少的。

制作栗子烧鸡时，需要先将栗子和鸡肉放入油锅中煸炒。 其实很多人不知道这一步，只是放入锅里炒一下，然后加入配料再炒一下，这样煮出来的板栗烧鸡不但没有肉味，而且也没有什么味道。味道不错。 正确的做法是先放入锅中翻炒后取出，然后将食材翻炒调好酱汁，然后入锅焖煮。 栗子烤鸡味道鲜美。

首先，我们需要将鸡肉清洗干净板栗的做法，用刀切成块，放入盆中备用。 将生姜洗净切成片，放入鸡盆内，加入料酒腌制片刻。

接下来我们需要准备一个水壶，往里面加入适量的水，烧开一壶热水，把栗子泡在水里，用手搓洗一下，然后用剪刀在每个栗子上剪一个洞。 坏栗子应该扔掉。 将打开的栗子浸入水中，加适量盐，用手洗两次，浸泡10分钟。 水烧开后，倒掉盐水，然后加入热水，浸泡5分钟。 等水温热了，我们就可以开始剥栗子了。

将锅中的油加热。 锅中油烧开后，将腌制好的鸡肉放入锅中，再次翻炒。 放入锅中炒两分钟，然后取出。 然后把去皮的栗子放入锅中，提前炒一下。 等待两分钟即可揭晓。 锅中加入适量的油。 将切好的姜、蒜、葱放入锅中翻炒。 用抹刀加入适量豆瓣酱。 炒香后加入一勺冰糖，取出葱姜，加入一勺生抽，适量料酒，将炸好的鸡肉和栗子放入锅中翻炒煮一会儿，最后盖上锅盖小火煮。 、材料煮熟后，加入适量的盐翻炒入味，即可取出享用。