羊肉白萝卜炖菜谱1

白萝卜1个、羊肉500克

肉桂、八角茴香、草果

大葱、生姜、山楂

白酒、盐、鸡精少许

1、羊肉洗净，切成小块。 将水、姜片、葱和白酒放入锅中。 用大火煮沸，然后转中火煮5分钟。 消除。

2.用流水冲洗，沥干备用。

3、萝卜去皮，切成粗条。 炒锅中烧热50%油，加入桂皮、八角、草莓、葱、姜炒香。

4、加入焯水的羊肉，炒出去油。 然后一起倒入高压锅中。

5、加入山楂、开水和白酒，蒸30分钟。

6.打开锅盖，加入萝卜，盖上锅盖（不带压力阀）煮10分钟

7.加少许盐和鸡精调味，撒上香葱。

方法二

材料

羊肉或者羊排骨就可以，白萝卜，白酒，姜，香菜，盐。

实践

1、将羊肉洗净，切成小块，大小随自己喜好。

2.白萝卜去皮，切成自己喜欢的大小。 我是切成片的，因为买了羊排，不需要炖太久。

3.将姜切成片。 喜欢生姜的孩子也可以直接把生姜头放在鞋子上，但需要先用刀把它压平再放。

4、按照老太太的去羊膻的方法，先在锅里倒入一些油，用旺火，加入姜片炒一会，然后将羊肉倒入锅中翻炒。 肉变色后，倒入少许白酒，差不多1汤匙——最多2汤匙，继续翻炒。 白酒干后，继续倒入1-2汤匙白酒，炒至白酒干。

5、将切好的白萝卜放入锅中翻炒几下。 倒一些水。

6.大火煮沸后，转小火煮约10分钟。

7、炖的时候可以洗一些香菜。 数量取决于您的喜好。

8、如果买了嫩羊肉，就不需要炖太久。 一般40分钟到1小时就够了。 中间可以自己测试一下硬度。 我们一家人都喜欢吃硬一点的东西。 所以我炖了大约40分钟。

9、汤煮好，肉烂了，先试咸淡，调整到自己喜欢的程度。

方法三

材料

羊肉、白萝卜、香菜、生姜、盐。

实践

1、羊肉洗净切块焯水，香菜洗净切末，生姜洗净切片，萝卜洗净切块。

2、锅中倒入水，放入羊肉、姜片。

3、煮20分钟，加入萝卜，再煮15分钟，加盐。

4、出锅后加入香菜即可。

方法四

材料

带骨羊肉2大块，萝卜，盐，胡椒粉，香菜。

实践

1、带骨羊肉两大块，用水泡软，切成小块。

2、然后将买来的萝卜切成小块，扔进电压力锅里煮15分钟左右。

3. 食用时加入盐、胡椒粉和香菜调味。

方法五

材料

羊肉、紫芯萝卜、粉丝、葱、香菜、盐、料酒、酱油、鸡精适量。

实践

1、粉丝提前用热水泡软，萝卜切成半厘米左右宽的条，羊肉切丝，葱切成小段，香菜切碎。

2、锅中热油，油至60-70%热时，将羊肉炒香，撒葱调味。

3、肉炒香时羊肉炖白萝卜的家常做法，加入酱油、料酒。

4.加入足够的水，盖上锅盖。

5、水烧开后，撇去浮在上面的肉末，加入粉丝小火煮，加盐。

6.水再次沸腾时，加入切好的萝卜片，尝咸淡，调味。

7、不要盖锅，小火慢慢煮，直到粉丝没有生芯。 待萝卜变软后加入香菜，加入鸡精即可关火。

以上就是（）分享的5种白萝卜炖羊肉，这样炖出来的羊肉更加鲜嫩。