小龙虾总科中只有一科。 虽然只是一个家庭，但是成员却很多。 目前有16属200种，主要分布在澳大利亚（世界上最大和最小的淡水小龙虾都在这里发现）。 少数见于马达加斯加、新西兰、阿根廷等地。除缺少第一对腹足类外，该科的胸板普遍狭窄，龙骨突出，雌性没有精囊。
小龙虾的鉴别特征（本人整理的照片）
很多小龙虾都是水族馆里的VIP，比如毁灭小龙虾Yabby（ ）、毛小龙虾（ ）、滑溜小龙虾（ ）等。不过下面这两个品种更受吃货们的喜爱，也更有保护价值。 :
三种常见观赏小龙虾（图片改编自西澳博物馆）
四脊小龙虾在澳大利亚俗称，因此也被称为红小龙虾。 在国内市场，一般称为澳洲淡水龙虾。 体长约15厘米，最大记录为35厘米[1]。 养殖品种重35~130克，野生品种可达600克。 虽然叫红爪，但这种虾的体色相当丰富，有绿色、蓝色或黑色。 爪子外侧有一层未钙化的红色膜，这是成熟雄性独有的特征。 学名中的“四脊”是指头骨上4条明显的纵向脊，其中2条从额剑侧角向后延伸，2条从前额侧角延伸至头皮。 眶棘向后延伸，4个几乎平行。 另外，胸部的长度不应超过宽度的3倍。
四脊小龙虾的识别特征（本人整理照片）
巨型小龙虾黑爪龙虾，在澳大利亚俗称Giant（塔斯马尼亚巨型淡水龙虾），生活在澳大利亚塔斯马尼亚岛北部的山间溪流中。 它是世界上最大的小龙虾。 它曾经重6公斤，而且很长。 创下了80多厘米的纪录。 但进入20世纪后，由于滥猎、偷猎，其数量越来越少。 尽管立法保护从1999年开始，但现在2至3公斤已经很少见了[2]。 它的寿命也是小龙虾中最长的——可以活到60岁。
巨型小龙虾的识别特征（本人整理的照片）
包括维基百科，A.在网络上一般被称为“塔斯马尼亚巨型小龙虾”，但这个名字显然是从俗名翻译过来的。 在升格为属之前，巨型小龙虾只有一种——A.，种名是为了纪念探险家约翰，属名则沿用了欧洲的属； 1936年，巨型小龙虾被修改为属，属名改为以下三种类型，其中一种是为了纪念业余博物学家古尔德。
值得一提的是，虽然红螯虾也被列为入侵物种，但其经济价值恐怕并不亚于克氏原螯虾！ 就水产品而言，具有以下优点：易繁殖（能耐受高密度）、生长快（9个月即可上市）、个大（产肉多，肉质鲜美）、不蚕食它自己是同类，不喜欢挖洞，对食物不挑食，适应力很强。 国内已有栽培。
补充一些信息（本人整理的照片）
关于小龙虾的一些事
首先，市场上的小龙虾基本都是人工养殖，主要产地是江苏和湖北。 湖北以稻田种植为主，上市时间为4-7月； 江苏盛行池塘养殖，上市季节为7月至9月。
其次，如今，小龙虾已经成为大宗商品。 不仅是中国，其他国家也有严格的食品安全标准和可行的检验方法。 进入市场的小龙虾都限量含有重金属、肺吸虫、大肠菌群等！ 而且，即使你买的是野生小龙虾或者是劣质养殖的小龙虾，只要充分煮熟，不吃或者少吃虾的鳃、肠、胃等部位，就没有理由“赢”！
其实我们吃的小龙虾和任何海鲜没有什么不同。 他们还吃各种各样的食物并适应各种各样的环境。
2001年1月《北京水产》文章
所以，那些固执又盲目的人……我不得不说，吃东西会杀人，真的。
除了 –
除了食用之外，小龙虾现在在水族市场上也越来越受欢迎！
在许多国家，还流行用小龙虾作为钓鱼饵，并用剑穿过绳子来制作新鲜的饵料。 然而，这种行为极有可能引起生态问题，并对本地物种产生不可预见的后果。 包括那些留作观赏的，一旦逃走，很大概率会成为入侵物种。
欧洲常见的小龙虾入侵物种
科学家甚至会监测小龙虾的生活状况，以确定该地区的污染程度。 例如，欧洲小龙虾被用作西班牙埃布罗河重金属污染源的生物指标。
小龙虾是一种极好的实验解剖生物。 它们数量充足、价格便宜、尺寸合适。
后记
关于小龙虾的文章我都看过了，包括、 Bar等，但印象并不好。 很多都是未经证实的胡言乱语。 比如小龙虾吧就说小龙虾最大的特色就是小龙虾。 郁闷……甚至有人认为南京黑小龙虾极有可能是海产小龙虾。 总之，读完之后，希望能够有所借鉴； 给我印象最深的是《五权的故事》“你知道我们国家的本土淡水“小龙虾”吗？ ”（见文末“推荐文章”），本文的叙述更加科学、严谨。
参考：
[1]CABI
[2]蠕虫
[3] 恩子等.
[4] › 、摇滚和
[5]：君は日本に素んでいるザariガnicについて知っているかい？
[6]，河合禅，，。 甲[J],2016
[7] 动物群的关键[M]Thorp and 's，2015
[8] 索普和动物群的钥匙，詹姆斯·索普 D.
[9] 基思 A. 和萨米·德·格雷夫。 一个世界，一个清单[J]. ,2017年
[10]
[11] – 指南：护理、饮食和
[12] 至
[13]
[14] 如何养殖红爪
ETC。
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