甜酒怎么做鸡蛋？ 米酒蛋花汤会呈乳状吗？ 鸡蛋加甜酒有什么作用呢？

用甜酒打鸡蛋有什么功效与作用？ 米酒蛋花汤催乳吗？ 甜酒鸡蛋是湖南的传统小吃。 甜米酒以糯米为原料，加鸡蛋、白糖等熬煮而成，色泽美观、柔软细嫩、酒味醇厚、汁液甘甜、营养丰富。 米酒蛋花汤，这汤清淡爽口，可以说是很好的食疗佳品，很多孕妇在哺乳期都会吃。 也是很多人冬季最爱的饮品。 米酒蛋花汤怎么做？ 下面我们就来详细了解一下。

米酒蛋花汤的制作方法

1. 将米酒和两小碗水放入锅中，用大火煮沸。 煮的时候，将鸡蛋打入碗中；

2.用打蛋器将鸡蛋搅打至出现很多小气泡。 锅烧开后，将蛋液倒入其中，然后用小勺快速搅拌，使其散开。 当锅里充满小鸡蛋花时，关火。

米酒蛋花汤的烹饪技巧

1、黄酒和水的比例可以根据喜好控制，也可以不加水。

2、鸡蛋越散越好。 蛋液倒入锅中时，快速搅拌，使其细腻顺滑。 这很容易形成一个装满小鸡蛋花的盆子。 或者可以加一点淀粉水来增加稠度。

3、做好的米酒蛋花汤原汁原味，非常鲜美。 它的味道非常独特，醇厚，略带甜味。 女性可以加一勺红糖下奶猪蹄汤的做法，有更好的滋补效果。

4、黄酒忌与味精同食，否则会引起中毒。

米酒蛋花汤催乳吗？

甜酒与鸡蛋混合，有产奶的功效。 此外，骨头汤、鱼汤、花生和猪脚汤等也有催乳作用。 保持心情愉快，否则会影响奶量。 让宝宝多吸吮乳头。 只有多吸吮，才能分泌更多的乳汁。

鸡蛋甜酒的功效与作用

黄酒具有活血调经、温补虚损、提神解乏、活血润肤等功效。

黄酒含有十多种氨基酸，其中8种是人体不能合成但又是必需的。 每升米酒的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养酒中是罕见的，因此人们称之为“液体蛋糕”。

冲泡后，糯米的营养成分更容易被人体吸收。 是中老年人、孕妇及体质虚弱者滋补气血的佳品。 我国很多地方都有给产后妇女和大病初愈者送米酒的习俗。