文章插图

榨菜又名榨菜、九头榨菜、榨菜等，是芥菜的变种。 是我国长江流域冬春季节普遍栽培的重要蔬菜。 与叶柄、叶一起食用，营养价值很高。 ，具有利水止泻、祛风活血、消肿止痛的功能。 一起来看看酸菜肉丝面的功效与食谱吧！

文章插图

酸菜肉面的用料

面条200克，瘦猪肉100克，红粥50克，红辣椒1个，食用油20克，香油1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，味精1茶匙。

文章插图

肉丝酸菜面的做法

1、瘦猪肉洗净切丝，雪里红洗净切长段，红辣椒洗净切丝。

2、锅中倒入油，烧热，放入肉丝炒至肉丝变色。

3、加入粥、红辣椒、酱油、糖、味精、香油，搅拌均匀，成面团。

4.将面条煮沸，放入碗中，将炒好的材料淋在上面，加入清汤。

文章插图

酸菜肉丝面的功效

1、提神醒脑：泡菜中所含的抗坏血酸是一种高活性的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。 具有醒脑、提神、消除疲劳的功效。

2、解毒消肿：泡菜具有解毒功能，能抵抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食：腌制的泡菜具有特殊的鲜味和香气，能促进胃肠的消化功能，增进食欲。 可以用来开胃、帮助消化。

4、明目润膈：泡菜中含有胡萝卜素和大量膳食纤维雪菜肉丝面，具有明目扩肠、润肠通便的功效。 可以作为眼科患者良好的食疗方法，还可以预防和治疗便秘。

5、减肥功效：泡菜是具有代表性的绿色减肥食品。 它们可以促进累积废物的排出，对于提高减肥速度非常有效，还具有抗衰老作用。

6、排铅作用：泡菜富含维生素C，维生素C与铅结合形成不溶于水的物质，随粪便排出体外，起到排铅作用。

【酸菜肉丝面的功效及制作方法 酸菜肉丝面的功效及制作视频】 7、防癌抗癌：日本研究指出，酸菜中的营养物质及某些植物化学物质可抑制癌症的发生。对致癌物质和促癌因子有显着的抑制作用。