2012/2/8 18:24

如今，人们对豆浆的营养越来越熟悉，喝豆浆的人也越来越多。 以前，很多人习惯早上在街上、豆浆店喝豆浆，或者拎一袋生豆浆回家自己喝。 如今，一种更好的方式已经走进人们的日常生活，成为人们争相模仿的都市新时尚。 那就是用豆浆机在家就能制作出又香又热又新鲜的豆浆。

如果你想喝到营养丰富、价廉物美的豆浆，自己制作是个好主意。 现在自制豆浆的制作方法主要有以下三种：

1、自磨：这是一种古老而经典的制浆方法。 有时间的话，弄个石磨，慢慢磨豆浆，蛮有趣的。

2、用食品加工机：将黄豆快速打碎，但要过滤豆渣，自己煮豆浆。 特别注意豆浆溢出锅的问题； 由于手续繁琐、麻烦，目前已基本被淘汰。

3、买一台家用全自动豆浆机：只需装入泡好的豆子，加水，插上电源，按下启动按钮，十分钟就会自动做出香喷喷可口的熟豆浆。 缺点是要先投资，但优点很多。 方便、快捷、简单、安全、成本低、省钱。 最重要的是豆浆香味浓郁，口感好，营养价值较高。

新鲜度指数

A、做好后2小时内最好喝完，尤其是夏天，否则容易变质；

B、最好现做现喝。 如果不确定新鲜度豆浆的做法，最好不要随便喝。

集中指数

A、好的豆浆应豆香味浓、浓度高、微凉时表面有油皮、口感滑爽；

B、劣质豆浆稀，有的使用添加剂和面粉来提高浓度。 营养成分低，均质效果差，口感不好。