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第一个推荐的当然是炒栗子最方便快捷的吃法。 这也是基本的吃法，因为还没去壳，哈哈。

我的偷懒做法是，把栗子洗干净，切成一两道缝，然后放进高压锅里，加一点水，盖上锅盖，蒸完后关火，小火煮十分钟。 事实上，你需要经常摇晃它。 高压锅以免烧焦。 水一点就够了~十分钟后，打开搅拌几下，大栗子就炒熟了。

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还可以单独用栗子做甜点，这在台州很常见。 可以只用栗子，用水煮一下，也可以加枸杞、糖桂花，味道更浓郁。

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还有一种方法就是用栗子煮粥，和米一起放进锅里，煮到粘稠为止~这样白白的粥就有了栗子的甜味。

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板栗还可以加入咸汤、骨头汤或鸡汤中。 加上甜甜的栗子，一定让你期待不已~

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先把去皮的栗子放入锅中煎一下，等到栗子外皮变成有点褐色时，即可捞出。 先把栗子炒一下栗子的吃法，以免煮的过程中栗子破裂。 接下来就是制作红烧肉的步骤了。 锅里倒入油，加入两汤匙糖，炒至糖变成糖浆，表面开始冒泡泡。 炒糖浆的时候一定要经常搅拌，防止粘锅。 还有，当糖浆表面开始起泡时，一定要尽快把肉放进去翻炒，让每块肉上色均匀。 然后加入料酒和姜片，煮几分钟，然后倒入一碗水没过肉，转小火煮。 红烧肉7分钟熟时，加入炒好的栗子和核桃仁继续煮。