过年蒸枣包子是河南、山西、山东等地的春节习俗。 馒头（又称鲜花饼）形状各异，寓意吉祥、美好的祝福。

我婆婆每年过年也会蒸一些馒头。 各种形状看起来都很漂亮。 她总是做的很简单，但是到了我手上，我就抓不住了，常常看不下去[捂脸]。

▲山东人做的生日蛋糕真漂亮

前两天，我在网上发现了这个简单的花面包食谱。 您只需将其展开、折叠并压花即可。 花形立体，美丽。

我尝试在家做，真的很适合新手！

采用一次性发酵方法，简单易行。 压花过程很容易开始。 由此产生的花朵形状是三维且美丽的。 蒸后也松软可口。 过年的时候值得尝试一下~

简单易做的红枣馒头

【准备材料】：

面粉300克、酵母粉3克、温水170克、红枣适量

注意：面粉具有不同的吸水特性。 具体温水量要根据实际情况进行调整。 一般300克面粉，温水用量不少于150克。

【操作方法】：

1.将温水倒入杯中，倒入酵母粉，搅拌至完全溶解。

2、将融化的酵母水倒入面粉中，搅拌成蓬松状，揉成光滑柔软的面团。

3.将揉好的面团取出，擀成长条。

4.切成大小差不多的小块。

5.取少量揉匀

这个过程可以使蒸出来的馒头表面更加光滑。

揉成更光滑的球。

6.取一个小面团枣花馒头的做法，擀成圆形。

重要提示：切菜板上一定要撒些面粉，防止切菜板上粘连。

7. 将小面团切成八等份。

8. 将八个小面团叠起来。

9.用筷子从中间向下压。

10. 将花朵形状立起来，轻轻旋转，如图所示。

11、取一颗洗净的红枣，压在中间。

一朵漂亮的小枣花就做好了！

12、准备好所有枣花，放入蒸锅中。

13.发酵至两倍大。

开中大火，蒸15分钟，关火小火煮3分钟左右，然后打开锅盖。

红枣馒头就完成啦！

花形立体美丽，口感蓬松柔软。 一上桌就立刻吸引了大家的目光~

【尖端】：

1.将面团擀成圆片时，记得将面团撒在面板上，这样面团叠在一起时层次清晰，图案也更加立体美观。

2、如果你做的馒头比较小，记得用小枣，这样更好看（我用的是小灰枣）。

3、由于我们采用的是一次性发酵的方式，所以最好提前在蒸锅里放一些温水，这样可以促进馒头快速发酵至两倍大（特别适合没有暖气的房间）。

简单又美味的枣子包子，过年的时候给家人尝尝吧！

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