又到了吃栗子的季节了

亲爱的，你开始吃饭了吗？

香甜松软的口感，再次满足丰满的嘴巴。

你喜欢吃栗子吗？

除了糖炒栗子，

栗子做菜也很好吃~

阿多，

胖子要开始剥栗子了！

1.【蘑菇栗子红烧排骨】2.【椰奶栗子粑粑】3.【桂花栗子鸡】

蘑菇栗子焖排骨

图形| 圆豆儿

原料：

排骨350克，栗子140克，香菇10个，姜2片，葱1根，红烧酱油1汤匙，生抽1汤匙，料酒半汤匙，盐适量，适量油的

实践：

1、材质；

2、排骨切成小块，加盐、酱油、料酒拌匀，腌制半小时；

3、香菇提前泡软；

4、香菇洗净，撕成小朵；

5、将栗子放入锅中煮2分钟；

6、栗子冷却一段时间后皮就很容易剥落； 将生姜切成小片； 将大葱切成段；

7、锅中加入油，放入香菇翻炒片刻，备用；

8.加入少许油，加入排骨炒至变色；

9、加入姜片、葱、红烧酱油翻炒均匀；

10.加入蘑菇和栗子略炒；

11. 将材料放入陶瓷锅中，加入鸡汤或水，调平或盖上材料，煮滚后转小火煮40分钟；

12.最后撒点葱即可。

尖端：

1、栗子用开水煮一下就可以轻松去皮。 2、无需换锅，直接入锅煮即可。

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椰奶栗子糯米糕

图文| 粤菜味道更好

原料：

糯米粉60克、椰浆120ML、白糖10克、淀粉粉30克、栗子肉30克、玉米油10毫升、熟糯米粉适量、糖桂花适量

实践：

1.将板栗肉放入料理机中，加入椰浆打成糊状。

2.加入糖和玉米油，搅拌均匀。

3.加入糯米粉和橙粉，搅拌均匀。

4.将面糊搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸10分钟。

5.蒸好的面团。

6、戴上一次性手套，将面团揉5分钟以上，直至面团变硬。 这样味道会更好。

7. 将揉好的面团擀成长方形，切成条状，裹上熟糯米粉。 食用时加糖桂花，味道甜糯可口。 当然，糖桂花很甜，不要加太多，或者干脆不加，味道会很好。

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桂花板栗鸡

图文|麦子妈妈

原料：

鸡半只、栗子200克、玉米油适量、蒜瓣2瓣、料酒1勺、六月鲜酱油2勺、老抽1勺、白糖1茶匙、糖粉1勺桂花、香油适量、干桂花少许、盐少许、姜2片

实践：

1. 将半只鸡洗净，切成小块

2、我用的是烤桂花栗子，剥去栗仁。

3.锅中烧热油，爆香姜片和蒜片

4.加入鸡块翻炒片刻

5.加入适量料酒

6.加入适量酱油和一勺老抽翻炒均匀

7.加入少许糖和一勺糖桂花，搅拌均匀

8.加入适量水，盖上锅盖，煮沸

9.煮沸后加入去皮的板栗仁

10.煮至汤汁开始浓稠栗子的吃法，加入少许盐调味

11.煮了大约30分钟后，我加入了一些提前泡好的干桂花。 其实，干桂花可以用糖水浸泡。

12、煮至汤汁浓稠，倒入香油，炒匀即可食用。

13.取出锅，放上碗

尖端：

干桂花不要放得太早，否则香气容易散去。 也可以直接用生栗子仁煮，时间会长一些。

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健脾补肾板栗汤

图片与文字| 厨房爱私人厨房

原料：

栗子300克、焦糖10克、鱼胶2片、红糖20克

实践：

1、栗子洗净，放入锅中煮15分钟至熟；

2、将煮熟的栗子去皮，待栗子摸起来不再烫手时，倒入破碎机的桶中。

3.加入适量冷水

4.选择坚果按钮，启动机器，等待程序自动完成，即可制作光滑的板栗泥。

5.将打好的栗子泥倒入锅中，加入红糖和焦糖，小火翻炒。

6.将鱼胶放入冷水中浸泡至软，备用

7、当栗子泥炒成球状时，加入泡好的鱼胶，搅拌均匀。

8.在模具内壁刷一层熟油（方便后期脱模）。 将混合好的栗子泥倒入模具中，放入冰箱，3/4小时后取出切块，即可食用。

9. 完成

尖端：

1、煮好的栗子趁热适合北京的时候去皮。 2、煮栗子酱时一定要用小火，否则容易烧锅底，影响整体口感。

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土豆栗子焖牛肉

图形| 熊005

原料：

牛肉适量，栗子适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香菜适量，青椒适量，耗油适量，酱油适量，适量番茄酱适量，水淀粉适量，冰糖适量，八角适量，葱、姜、蒜、草果适量肉桂适量，茴香适量，香叶适量，适量干辣椒适量、花椒适量

实践：

1.材料（见图）

2、牛肉洗净切块，加入葱、姜、料酒，汆烫去血迹。

3.将油倒入热锅中。 油热后，加入切碎的姜、蒜、五香大料，炒香。

4.加入洋葱丝、料酒、少许生抽、老抽、糖、番茄酱和油。 倒入焯水的牛肉，翻炒。 【世界上最遥远的距离是：土豆都化了，但是牛肉还不错~所以建议先把牛肉煮一下~】

5、将切碎的胡萝卜、土豆、栗子放入砂锅中，加入炒好的牛肉，加开水没过食材，小火煮30分钟。

6. 30分钟后… 揭开锅盖，加入适量的盐，加入几滴美极鲜酱油提味。 调好味道后，加水淀粉，大火收汁！

7. 准备好了！ ！ 牛肉汤泡饭就完美了！ ！

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红薯栗子糖浆

图形| 好妈咪

原料：

红薯450克、栗子145克、红糖35克、生姜1片、水1200克

实践：

1、准备材料。

2、锅中加入水，点击电源开关，炒锅自动加热3分钟。 预热完成后，选择“蒸炖”25分钟。 加入栗子并盖上盖子。

3. 还剩15分钟时，加入红薯和姜片。

4.加入红糖，盖上锅盖。

5、时间到了，糖水就做好了。