▶俗话说“八月梨，九月山楂，十月板栗”。 又到了板栗季节。 秋风吹来，没有什么比一袋热腾腾的蜜饯烤栗子更好的了。 那么你知道它有哪些治疗功效吗？ 栗子可以做出哪些美味佳肴？吃栗子有哪些禁忌？

板栗烤排骨 1 块

原料：

排骨500克，栗子300克栗子的吃法，葱，姜，八角，酱油，冰糖，盐，料酒

实践：

1 准备好所有材料。

2 将排骨洗净，切块。

3 用清水浸泡1小时以上，中途换水。

4 将栗子去皮，放在一边。

5 葱切段，姜切片，八角准备好。

6 将排骨焯水，沥干水分。

7 另起锅，加入油和冰糖。

8 用小火炒至冰糖变成棕色。

9 倒入排骨翻炒均匀，使其均匀裹上糖色。

10 加入料酒、酱油继续翻炒均匀。

11 加入开水没过排骨，然后加入葱、姜、八角。

12 煮沸后，加入栗子，转小火煮1小时。

栗子山药粥2个

原料：

大米150克，栗子8-10个，山药50克，木耳

实践：

1 栗子去皮，切成小块，备用。

2 将山药去皮，切成小块，放入凉水中备用。

3、大米淘洗干净，倒入锅中，加水1大碗，大火煮沸。

4 倒入栗子，煮约15分钟。

5 然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至米和山药变软。

栗子鸡 3只

原料：

大鸡腿一只，栗子、葱、姜各150克，料酒、盐

实践：

1、将鸡肉洗净，切成小块，洗去血水，再次控水。

2 将鸡肉放入稍深的盘中，加入少许葱、姜、少许料酒。

3 蒸至熟。 （可以蒸至熟，不需要蒸至熟，蒸完后将鸡肉和鸡汤分开备用）

4 用刀在板栗壳上切一个小口，放入开水锅中煮5分钟。

5、将稍凉的栗子一颗一颗去皮，然后放入清水中。

6 锅中热油，爆香葱和姜，加入蒸好的鸡肉炒香，然后加入少许盐和少许生抽。

7 翻炒均匀后，加入去皮的栗子，倒入蒸好的鸡汤。

8 盖上锅盖，调至中小火，煮沸。

9.煮至鸡汤浓稠丝滑。 当汤剩下一点时，加入葱，关火。

4花生栗子炖牛肉

原料：

五香熟牛肉500克、栗子300克、花生200克

实践：

1 将五香煮熟的牛肉切成小块，倒入电压力锅中。

2 将栗子和花生倒入锅中，加入牛肉高汤。

3 将汤煮沸。 盖上盖子，调整时间，保压35分钟。

4、将压好的牛肉与栗子、花生一起炖，调好调料。

5 将栗子和花生牛肉放入砂锅中，煮沸，趁热食用。

5 栗子焖鸭

原料：

鸭半只、栗子200克、葱、姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精

实践：

1 将半只鸭子洗净，切成丁，备用。

2 将栗子去皮洗净，备用。

3 将鸭块放入冷水锅中焯一下，用热水冲去浮沫，备用。

4 起锅，不加油，将鸭块皮朝下放入锅中，小火将鸭子炒香。

5 加入1汤匙干黄酱和2汤匙酱油炒至上色。 加入一罐啤酒，加入洋葱、生姜、五种香料和肉桂。 大火煮沸，盖上锅盖，小火煮1小时。

6 加入去皮的栗子，加糖和鸡精调味。 盖上盖子，再煮 10 分钟。

1、益气健脾，健胃厚肠。

专家指出，栗子是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为身体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。 它保证了人体基本营养的供应，被誉为“硬核作物”和“木本食品”。

2预防和治疗心血管疾病

栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分。 它们被称为“干果之王”。 它们可以有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体有益。 健康。

3.强健筋骨，延缓衰老

栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能。 可防治骨质疏松、腰腿疼痛、筋骨疼痛、疲劳等，延缓人体衰老。 是老年人理想的保健水果。 经常食用生栗子还有治疗腰腿疼痛、舒筋活络的功效。

1、脾胃虚寒的人不宜生吃栗子。 他们应该煮或炒它们。 栗子、大枣、茯苓、大米也可以用来煮粥；

2、患有血尿，如吐血、便血等的人宜生吃栗子；

3、因含碳水化合物较多，糖尿病患者应适量吃栗子；

4、无论是生吃、炒吃还是炖吃，都要细嚼慢咽，随津液吞服，才能达到更好的补益效果。

5、孕妇、便秘的儿童不宜多吃栗子；

1 看看

表面光亮、颜色深的老栗子不宜购买； 颜色较浅、光泽较差的新鲜板栗，尾部绒毛较多，可放心购买。

2捏

捏紧栗子肚。 轻微的弹性证明颗粒坚实，果肉普遍饱满。 如果捏起来较硬，说明是老栗子。 如果有空壳的感觉，说明肉已经干瘪了。

3 三摇

摇动栗子。 如果能听到清脆的声音，说明果肉干硬，是老栗子或变质栗子。 如果发出沉闷或无声的声音，则说明是新栗子。

1热水浸泡法

将生栗子洗净放入容器中，加少许盐，浸入沸水中，盖上锅盖。 5分钟后，取出栗子，切开。 栗子皮会随着栗子壳一起脱落。

2 冰箱冷冻法

栗子煮熟后，放凉后放入冰箱冷藏两个小时，使皮与肉完全分离。

3微波加热法

生栗子切去壳，放入微波炉高温加热30秒。 薄皮和肉会自动分离。