首个美食记录

杨梅通常在端午节前后成熟。 海拔较低、气温较高的地区，杨梅成熟较早，反之亦然。 杨梅味甘酸，性温，无毒，归肺、胃经； 具有清热生津止渴的功效，是夏季消暑佳品。 你还记得“看梅花解渴”这句话吗，指的就是杨梅。 相传古时候，曹操率军出征，找不到有水的地方，士兵们非常口渴。 于是曹操就让手下传话给将士们：“前面有一大片梅林，梅子很多，酸甜可口，可以用来解渴。” 士兵们听完，条件反射地流口水了。

糖醋杨梅汁的用料

杨梅250克

50克冰糖

适量的水

糖醋杨梅汁的制作方法

步骤1

将新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟，然后彻底洗净（必须用盐水浸泡，以逼出杨梅缝隙中的虫子）

第2步

将洗净的杨梅放入无油锅中，加入冰糖和水（根据自己口味调整用量）煮。

步骤3

先用大火煮沸，然后用小火慢慢煮10至15分钟。 煮的过程中，用勺子慢慢将杨梅仁压碎，使杨梅果肉和果核分离。

步骤4

最后出锅时，如果不喜欢果粒，可以用滤网过滤果肉。 自制的杨梅汤比外面卖的奶茶更实惠、更健康。 关键是杨梅酸甜的味道，可以消暑止渴。 它受到每个人的喜爱。

步骤5

把杨梅汤放进冰箱冷藏一下，真是爽口。 还可以将杨梅汁放入冰盘中冷冻成冰块，或者做成果冻，也是绝佳的选择！

糖醋杨梅汁的烹饪技巧

炎热的夏天，何不停止看梅花杨梅汁怎么做，开始做一碗杨梅汤呢！

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