凉拌黄花菜的做法目录
凉拌黄花菜的做法
凉拌黄花菜的做法如下：
材料：
黄花菜（干品）70克
葱花粒
麻油
盐
鸡精
辣椒油
步骤：
1. 准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
2. 准备好葱花粒。
3. 将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
4. 氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
5. 装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
小贴士：盐只下一丁点就够了，否则太咸影响口感。泡过的黄花菜粉丝比较容易烫熟，所以水一煮开加入粉丝黄花菜煮开就可以捞出了。
黄花菜的做法
材料
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。
泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。
泡好后清洗干净，撕成小块。
瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。
黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
清拌黄花菜怎么做？
材料：黄花菜、盐、食醋、芥末油。
做法：
1、黄花菜清水洗净。
2、入沸水锅中焯熟。
3、冷水过凉。
4、放入大碗中，加入食盐、味精、食醋、芥末油拌匀即可。
5、拌好的黄花菜码入盘中。
6、用胡萝卜、红椒装饰即可。
贴士：
1、不宜单独炒食，应配其他食料。
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。
3、鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒。
凉拌干黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料：
黄花菜[图]黄花菜250克相克食物
红尖椒半个
蒜头[图]蒜头3瓣相克食物
橄榄油半勺
生抽2勺
白糖[图]白糖适量相克食物
香醋[图]香醋适量相克食物
菜谱做法：
凉拌黄花菜的做法图解11.黄花菜去掉花芯洗净
凉拌黄花菜的做法图解22.放置盘里备用
凉拌黄花菜的做法图解33.红尖椒和蒜头切碎
凉拌黄花菜的做法图解44.把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽，半汤勺橄榄油和适量白糖、香醋搅拌均匀备用
凉拌黄花菜的做法图解55.锅里水烧开放入黄花菜煮熟捞起沥干水份
凉拌黄花菜的做法图解66.整齐放置盘里淋入调好的料汁即可
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菜谱小贴士：
黄花菜煮熟即可快速捞起，不要煮太久。
橄榄油可以用香油代替。
