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自制饼皮新派京酱肉丝的用料
300克脊肉面粉约300克胡萝卜半黄瓜1洋葱几种香菜2豆糊,酱油,牡蛎酱,糖,糖,盐和适当量的生粉3
自制饼皮新派京酱肉丝的做法
-1010 3:010 3010-695500步骤1
大约300克面粉,慢慢倒入约70克沸水,用筷子搅拌,同时倒入大块步骤2
倒入约70克的冷水,将全部搅拌到泡沫中,然后用手揉成球。用保鲜膜盖上盖子,醒来10分钟STEP 3
将特工分开并围成面团:取出觉醒的面团,将其卷成长条,将其均匀地分成小面团,将其卷成圆形,刷一层油,然后用保鲜膜覆盖30分钟。步骤4
在唤醒时期,腌制的肉很嫩:加入1汤匙烹饪葡萄酒,半汤匙淡酱油和1汤匙淀粉。用手均匀地抓住它,淋上少许食用油。腌制10分钟。步骤5
快速搅拌切碎的猪肉:在锅中加一点油,加热油,然后将腌制的猪肉加热,迅速在高火上搅拌直至表面变白(大约1分钟,长时间搅拌)步骤6
加入半碗水,3汤匙豆糊,1汤匙淡酱油,2茶匙糖,1茶匙盐,稍微搅拌,加入淀粉水以加浓,食用并放在一边步骤7
服用剂量和刷油,步骤8
服用另一种剂量和刷油,取一块蛋糕,然后将其堆放在上面。步骤9
将其卷成大面团。步骤10
加入煎饼:使用滚动销将滚动的面团移至电动烤盘,两侧烘烤到中间,然后将其凸出,将它们放冷,然后将它们分成两个面团。步骤11
剥皮并擦拭黄瓜,胡萝卜,清洗并切成碎片步骤12
卷起来并以良好的味道食用:拿一块面团,用北京酱切碎的猪肉,散布一层切成薄片的黄瓜,切碎的葱,香菜和胡萝卜,然后从一端Step 13
用户评论
古巷青灯
我一直觉得自制饼皮很难,看着你这样介绍做起来反而很简单啊!感觉周末要试试你的新派京酱肉丝做法了~
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鹿先森,教魔方
太喜欢了,这种新潮的京酱肉丝想法真的很棒!以前都是那种传统的皮,口感没这么丰富。期待以后还能看到更多你做的美食视频教程!
有20位网友表示赞同!
柠夏初开
我是个烘焙新手,饼皮总是做不好…你的这方法看起来还挺简单,而且还强调了步骤细节,我会好好试一试!
有20位网友表示赞同!
哭花了素颜
说真的,京酱肉丝这道菜我从小就喜欢吃啊!自制饼皮看着确实很诱人,比老家做的那种薄薄的口感好太多了。不过想问问你的这个调味方法跟传统京酱肉丝有什么区别吗?
有11位网友表示赞同!
开心的笨小孩
太棒了!我觉得新派的京酱肉丝更加创意,饼皮做得这样又酥又薄,真的很有诱惑力啊。我特别喜欢这种创新的小点子!
有11位网友表示赞同!
煮酒
我一直觉得北京菜做在家里挺难的,比如这个饼皮和里面的餡儿,都要花功夫才能做好。不过你的方法看起来很简单实用,有机会一定要试试看!
有18位网友表示赞同!
花海
我不太懂这个新派的味道。京酱肉丝最经典的就是传统的味道吧?这种创新做法我可能接受不了…你们觉得呢?
有15位网友表示赞同!
苏樱凉
你做的饼皮好漂亮啊,口感一定很好!不过我的烤箱不太好用,不知道能不能用同样的方式做出来?
有9位网友表示赞同!
别在我面前犯贱
新派京酱肉丝听起来就很高级的样子!我喜欢尝试新的食物,一定要做来尝尝。请问这个北京的京酱肉丝可以放冰箱里保存吗?
有15位网友表示赞同!
坏小子不坏
我平时比较喜欢自己动手做饭,自制饼皮和馅料确实更有质感。你分享的方法真的很不错,谢谢!我会推荐给朋友们一起尝试!
有8位网友表示赞同!
非想
你的视频拍摄效果真好!让人看起来就食欲大增了。我要赶紧去买食材,试试做一盘这个新派京酱肉丝。
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仰望幸福
这个饼皮的做法很有意思,以前都没看过的。想问问你建议用什么品牌的油炸会更好呢?
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▼遗忘那段似水年华
我觉得你的做法挺好的,但是我觉得传统京酱肉丝也是一种独特的文化!不应该丢掉啦!这种新派的味道虽然不错,但还是希望有更多人了解传统的美味~
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雁過藍天
哇塞!这个饼皮看起来口感太棒了!我很喜欢吃芝麻香的味道,请问你的京酱肉丝里有没有添加芝麻?
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有一种中毒叫上瘾成咆哮i
你这次的视频做的真是太好了,每次都让我看得很开心!我迫不及待想要尝一尝你新派的京酱肉丝味道,应该比传统的更有创新感吧?
有8位网友表示赞同!
炙年
我的家里没有烤箱,只能用平底锅加热…可以用同样的方法做吗?而且饼皮会不会不好弄 ?
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暖栀
其实我也喜欢尝试不同的口味,看到这个新派京酱肉丝做法我还挺心动。不过还是比较习惯传统的味道呢!
有7位网友表示赞同!