乌鸡蛋目录
乌鸡蛋
乌鸡蛋是一种富含多种微量元素、具有较高营养价值的鸡蛋。与普通鸡蛋相比，乌鸡蛋的水分和脂肪含量明显低于普通鸡蛋，蛋白质略低于普通鸡蛋，但胆固醇含量高于普通鸡蛋。此外，乌鸡蛋的磷脂和维生素B2含量也明显高于普通鸡蛋，且含有较高的人体必备氨基酸。
在质量要求方面，原料蛋的蛋壳需要清洁完整、无破损，符合国家规定的卫生标准。鲜乌鸡蛋在收购、保管、运输的过程中，应进行照蛋检查，以剔除次劣蛋。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关网站。
乌鸡蛋和普通鸡蛋一样吗？
不一样
乌鸡蛋和富硒营养蛋,乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。
乌鸡蛋是药膳保健佳品。
女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
乌鸡蛋治什么病
据我所知：乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、 n-3 脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是 n-3 脂肪酸中的“ DHA ”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
乌鸡蛋有哪些功效？？
1.乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、 n-3 脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是 n-3 脂肪酸中的“ DHA ”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
2.胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的 1/5 。
另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素 E 。
而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
3.乌鸡蛋是药膳保健佳品。
女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
4.绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克):天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。
绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。
