清蒸玉足,清蒸凤爪怎么做

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清蒸玉足

清蒸玉足是一种保健方式，可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。通过刺激足底的穴位，能够调节身体的阴阳平衡。

清蒸凤爪的做法

鸡爪洗净，剪去指甲。

姜切片，葱挽结，其余切葱花

鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水

把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅

大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花

准备材料：猪蹄、冰糖、葱、姜、花椒、老抽、八角、生抽、料酒、桂皮、盐、白糖、香叶。

1、前一天晚上，浸泡黄豆。

用盐将猪蹄腌上，放入冰箱冷藏。

2、猪蹄洗净盐分，劈成两半，放到托盘里，放进蒸汽炉里强蒸一遍。

3、起锅下少量油，油热至8成时，放入花椒煸香，倒入老抽、生抽、料酒以及各种香料，煮出卤汁。

4、强蒸完后取出托盘，往托盘里加入配好的卤汁，继续加热，强力蒸两遍。

5、清蒸完成，装盘脱骨即食，配点自制酱料即可食用。