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“枫叶”的咸形
根据竞争法规,该最终要求玩家使用“饮料+小吃”设置组合来设计创新的差异化产品,以满足来自原材料,配方和手工艺等各个方面的年轻消费者群体的需求,同时考虑到健康和美味。
来自东中国科学技术大学的西齐和卢·Zelong将其棉花糖特殊咖啡带入了决赛。 “美国咖啡相对苦涩,因此我们选择添加棉花糖来中和这种苦味。”西齐说,特别是,棉花糖的核心被放入医学和食物的起源。他们设计了四种类型:玫瑰,穆尔贝里斯,osmanthus和红色日期。此外,棉花糖是食客自己放置他们的过程,他们可以看到棉花糖以炎热的美国风格慢慢融化的过程。添加了特殊的棉花糖后,炎热的美国风格具有甜美的味道。
棉花糖特殊咖啡
如果将咖啡和油茶合并在一起,味道会很奇怪吗?来自中国海洋大学的张鲁克斯和张西齐一致说:“味道非常好。”张·鲁克森(Zhang Ruixuan)来自甘西(Gansu)。 “油茶”的想法来自她家乡的美味佳肴:“我们将传统的油茶面条与经典咖啡分层,然后从下到顶部将一杯咖啡煮成四层:油茶,牛奶,牛奶,咖啡和黄油上衣。您可以分别饮用或一起搅拌它。这种组合为食客提供了双重创新的视觉和味道。”他们还将油茶咖啡与零食相匹配,并在素食片中加了冷牛奶玫瑰酱。玫瑰是由苦玫瑰制成的,玫瑰含有独特的植物和树木。
零食的油茶咖啡
“这是一个美丽的形状,咸,甜,丝般的味道。”在品尝了一件名为“ Nan Defengung”的作品后,几位法官肯定了。根据江南大学的马·尤蒂安(Ma Yutian),陈元(Chen Yu)和王·齐凡(Wang Zifan)的说法,这项工作结合了法国慕斯的丰富层和日本南瓜酸的丰富乳白色。馅料是由咸蛋黄的醇厚和咸的香气制成的。整体形状被制成金色的枫叶形状,使人们具有强烈的秋季和冬季气氛。 “我们第一次制作了一个柔软而坚固的。后来,我们继续调整原材料的比例,以使枫叶完美地站立。为了完美去除枫叶,我们还咨询了烘焙方面的专家,最后使用冷冻并重新加热。”
吃羊角面包时,您总是充满败类吗?上海应用大学的Wang Xiaojie和Yu Siyuan带来了“躺着”的羊角面包。 Wang Xiaojie告诉记者,她提到了“扁平”食物的趋势,因此她有了一个主意。在羊角面包上扁平化后,她在外层刷了糖和osmanthus酱。为了烘烤Maillard配色方案,她和她的搭档一直在保护烤箱,并严格控制烘焙时间。 “我们作品的创意想法是咸的羊角面包和甜美的外壳,味道更丰富。羊角面包是扁平和烘烤的,原来的柔软味道也变得酥脆。此外,为了不让食客们吃饱,我们还用蜜蜂来串在一起。”
“躺着”羊角面包
这些真正去市场的大学生的“创意”食物是什么?几位法官说,看起来不错的食物的产品必须具有一定的市场竞争力。它不仅必须具有外观设计感,还可以考虑食品安全,可控成本和商店运营中的不复杂性。将来,一些创意产品将有机会面对企业的市场,并为食品行业带来新的活力和发展机会。
黄金海岸工作室
用户评论
哭着哭着就萌了°
这也太厉害了吧!我都没料到学生也能弄出这么多创意美食!油茶加咖啡的概念真不错,感觉很适合下午打盹的时候喝!
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米兰
照片拍得好美啊!尤其那个“枫叶”,颜色看着就非常漂亮。不过吃起来咸蛋黄跟叶片的味道会不会太奇怪?
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?娘子汉
大学生才这样玩起美食呢!佩服这份创意!我之前还试着自驾开路,结果就是烤焦了…
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▼遗忘那段似水年华
拍扁可颂这种说法很有意思。看样子很酥脆的样子啊,感觉一定很好吃!有没有想过把里面加点馅料?比如巧克力酱,或者奶油,那是不是就更棒了?
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柠栀
真的假的?!油茶咖啡,咸蛋“枫叶”,拍扁可颂…太奇妙了!这创意实在令人叹为观止,如果能尝一口,肯定是个绝妙的体验啊!
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坏小子不坏
我可是学烹饪专业的,这些创意虽然好,但很多都是噱头。做一顿美味的食物可不是说弄个名字就完事的事情呢。希望他们以后不仅仅追求新颖,也要注重食材和味道的结合。
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弃我者亡
这个油茶加咖啡的组合感觉很有特色啊,我也蛮想尝试一下,不知道是暖身还好喝呢?
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如梦初醒
说实话,我觉得拍扁可颂听起来像是一种失败的食物。可颂应该蓬松酥脆才对吧?这玩意儿是不是口感很怪?
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敬情
大学生真是太厉害了!我以前也喜欢做点小吃的研究,可惜手艺不太行,就只能看着视频学啦。
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关于道别
如果真想吃美味的话,还是买现成的靠谱!”拍扁可颂”这种东西估计不好吃吧!
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念旧情i
咸蛋“枫叶”这个名字起的挺有趣的,不过我猜它的味道可能有点奇怪。 学生的创意总是让人充满期待啊!
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灵魂摆渡人
哇塞,油茶咖啡、咸蛋“枫叶”还有拍扁可颂,这也太酷了吧!我要去尝试一下,看看这些新生代美食到底是什么样子!
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暖栀
这个时代越来越搞笑了。之前不是觉得大学生要专注学习吗?现在竟然还把精力放在弄这种东西上了!
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∞◆暯小萱◆
我很欣赏学生们的创意,他们敢于尝试一些新的东西,而不是只局限于固有的思维模式。 希望他们能坚持自己的梦想。
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喜欢梅西
油茶加咖啡的确是一件新奇的想法,估计味道会很好喝的!我本来以为这个组合听起来很别扭,但没想到还挺有吸引力的!"拍扁可颂" 也很有趣,也许我周末可以试试自己做一份…
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夏至离别
大学生自创美食?感觉像是噱头更多一点吧。口味能不能过关才是最重要的啊!就说那个“枫叶”造型,看起来就很难吃得下去…
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罪歌
这些东西看着新鲜有趣,很有创意,但我想知道它们的口味究竟怎么样才能真正吸引人?
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放血
希望大学生们不仅注重创意,也要关注食物本身的营养价值和健康问题。这样做的目的应该是让人们过上更美好的生活,而不是仅仅为了展示自己的才华。
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