材料：

     豆腐 300 克

     肉末 100 克

     豆瓣酱 1 勺

     辣椒面 1 勺

     花椒面 1/2 勺

     姜末 适量

     蒜末 适量

     葱花 适量

     盐 适量

     生抽 适量

     鸡精 适量

    步骤：

    1. 将豆腐切成小块备用。

    2. 在热锅中倒入适量的油，待油温升高后放入肉末炒散。

    3. 加入豆瓣酱、姜末和蒜末炒香。

    4. 放入辣椒面和花椒面，继续翻炒均匀。

    5. 倒入适量的清水，加入生抽和盐调味。

    6. 将豆腐块轻轻放入锅中，轻轻翻煮，直到豆腐充分吸收汤汁。

    7. 最后加入鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

    小贴士：

    1. 豆腐要选择嫩豆腐，这样口感更加细腻。

    2. 在炒制过程中要注意火候，不要炒糊了。

    3. 如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒面的用量。

麻辣豆腐的家常做法，香辣可口，让你一吃就停不下来！

    

一、准备食材

    1. 豆腐 1块

    

    2. 豆瓣酱 1勺

    

    3. 辣椒面 适量

    

    4. 花椒面 适量

    

    5. 葱姜蒜 适量

    

    6. 盐、鸡精、生抽 适量

    

    7. 淀粉 适量

    

    8. 食用油 适量

二、制作步骤

    1. 将豆腐切成小块备用。

    

    2. 在热锅中倒入适量的食用油，待油温热后加入豆瓣酱煸炒出香味。

    

    3. 加入辣椒面、花椒面和葱姜蒜煸炒均匀。

    

    4. 倒入适量的清水，加入盐、鸡精和生抽调味。

    

    5. 将豆腐块轻轻放入锅中，煮至豆腐浮起。

    

    6. 用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

    

    7. 最后撒上葱花和香菜，即可出锅享用。

三、注意事项

    1. 豆腐要选择嫩豆腐，这样口感更加细腻。

    

    2. 在炒制过程中要注意火候，不要炒糊了。

    

    3. 如果喜欢更辣的味道，可以多加一些辣椒面和花椒面。

    

    4. 用淀粉勾芡时要注意浓度，不要过稠或过稀。

    这道麻辣豆腐的做法非常简单，但味道却非常美味。如果你也是豆腐的爱好者，不妨试试这道菜吧！相信你一定会爱上它的！