洗涤苦瓜，将其切成薄片。
步骤2
将其放入一个稍大的碗中，撒上1汤匙盐，混合液并腌制20分钟。
步骤3
切成大蒜丁香，将小的红辣椒切成圆圈。空闲的。
步骤4
使用半块洋葱并在条带上切割。
步骤5
清洗腌制的苦瓜，然后用盐冲洗。首先将其放入锅中，搅拌几分钟，搅拌直至一半干，而不会加油。离餐点并放在一边。
步骤6
将适当数量的油放入锅中。加热油后，将切碎的大蒜，辣椒和洋葱依次放入锅中，用高火搅拌以散发出香气，然后加入一点烹饪的葡萄酒以呼气。
步骤7
将苦葫芦放入锅中，均匀地搅拌。
步骤8
用户评论
歇火
洋葱炒苦瓜是夏天必备家常菜啊！苦瓜去苦味后，炒上一点甜味更能开胃下饭。这个做法简单易学，家里有苦瓜的可以试试哦！
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素婉纤尘
我超级喜欢吃炸苦瓜，但炒苦瓜的味道也很好啊！这个食谱看起来很容易做到，感觉我可以尝试一下！请问有人知道用电锅做这种菜会不会更好吗？
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花花世界总是那么虚伪﹌
别急着否定苦瓜的滋味！洋葱确实能中和苦味，让苦瓜更有食欲。每次夏天看到苦瓜都想试试新做法，这个食谱很有吸引力啊！
有13位网友表示赞同！
笑傲苍穹
说真的，我一直觉得苦瓜味道很特殊，总觉得很难接受… 但是这个炒法看起来还不错，也许可以试试，毕竟洋葱香气十足确实能提升很多美味儿。
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发呆
洋葱炒鸡蛋是我的心头好，没想到还能用来做苦瓜！感觉挺新奇的，我一定要尝试一下，相信会是一道不一样的菜品口感。你们觉得炒苦瓜最搭配的酱料是什么呢？
有6位网友表示赞同！
爱到伤肺i
这个食谱太酷了！我喜欢简单高效的做法，而且洋葱和苦瓜的组合听起来很美味！我会试试这个食谱，并分享我的结果给大家看！期待你们的回复哦！
有18位网友表示赞同！
莫阑珊
我是个吃货，对于苦瓜这种食材感觉永远在探索新滋味！这个炒法看起来不错，我要试试怎么炒出最好吃的洋葱炒苦瓜！你说的方法可以用到哪些其他类型的蔬菜吗？
有6位网友表示赞同！
还未走i
我的家乡人喜欢把苦瓜做成凉拌的，这个的做法感觉更适合日常居家烹饪。谢谢分享这种简单易学的食谱！
有14位网友表示赞同！
不要冷战i
我喜欢用蒜香炒苦瓜， 这样可以更有效地去除苦味，而且更能突出苦瓜本身的味道。洋葱和苦瓜搭配起来味道一定也会很不错啊！
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断秋风
这个食谱看起来简单易学， 我想试试做出来看看究竟炒出什么样的口感？洋葱加一点糖调味是不是更好吃呢？
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花菲
我最爱吃的季节菜就是苦瓜了，因为它清爽脆嫩的口感很适合夏日的炎炎和日。 这个食谱看起来不错，我已经迫不及待想要尝试了！
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琴断朱弦
我喜欢做一些蔬菜炒鸡蛋、胡萝卜炒蛋等，所以喜欢你分享这种简单易学的食谱。如果在洋葱炒苦瓜时加入少许的肉末会更好吗？
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酒笙倾凉
我喜欢把苦瓜做成汤，因为它可以去除苦味并增添香味。 这个食谱看起来很不错，我可以尝试一下用它来做一道新菜！洋葱炒苦瓜是否适合冷冻保存呢？如果保存的话需要注意些什么？
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安好如初
这个食谱分享真是太棒了！我已经迫不及待想要去超市买新鲜的洋葱和苦瓜了。我的家人很喜欢吃苦瓜，我相信他们也会喜欢这种炒法，我一定会马上试一试！
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ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
我喜欢酸辣味的菜肴，请问可以加入一些辣椒或醋来增加口感吗？我觉得这样炒苦瓜应该会更美味！
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封锁感觉
我很喜欢这个食谱的清晰步骤和简洁的描述，感谢作者分享。也许我可以在周末尝试做这道洋葱炒苦瓜，感觉很有胃口啊！你们觉得洋葱炒苦瓜搭配米饭还是面条更好呢？
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白恍
我觉得有些苦瓜品种太苦了，即使加入洋葱也不一定能完全消除苦味。有没有其他方法可以更好地去除苦瓜的苦涩？
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