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切成洋葱，姜和大蒜，切成小辣椒，将五花肉切成碎片，然后放在一旁。
步骤2
东北黄心酸菜，切成碎片并放在一旁。
步骤3
将菜籽油倒入热量中，加入猪肚和炒菜。
步骤4
倒入葱，姜和大蒜，酱油，五香味粉，小胡椒和炒菜。
步骤5
倒入切碎的酸菜，连续搅拌高火，最后加盐和风味，调味，然后释放。
步骤6
文章到此结束，如果本次分享的爆炒酸菜丝怎么做和爆炒酸菜丝,爆炒酸菜丝的做法,爆炒酸菜丝的家常做法,爆炒酸菜丝的步骤,爆炒酸菜丝怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
用户评论
病态的妖孽
这道爆炒酸菜丝确实家常实惠，小时候妈妈经常做！每次想到这香味就流口水了🤤 我觉得关键是要选好那根老脆的酸菜啊，还有用猪耳朵和腊肉一起煸炒更香哦，你们怎么做的？
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箜篌引
终于看到爆炒酸菜丝的做法啦！我之前总是把锅都烧坏了😅 看来要多问问家里的阿姨教我怎么炒才能这样完美！
有14位网友表示赞同！
又落空
这篇教程图片清晰、步骤简单易懂，好评！今天就试试做这道爆炒酸菜丝，估计老爸和老妈都会喜欢 😋
有14位网友表示赞同！
红尘滚滚
爆炒酸菜丝的做法很多种啊！我觉得除了加肉、香菇外，还可以放一些辣椒🌶️或者榨菜，这样更辣味儿丰富，你们觉得行吗？
有17位网友表示赞同！
小清晰的声音
我也爱吃爆炒酸菜丝，这篇文章说得也很详细，但我感觉少了一点“灵魂”的味道啊。也许需要加入一点鸡汤或者鱼露来调配味道呢?
有12位网友表示赞同！
红尘烟雨
我平时都是用剩下的卤肉煸炒酸菜丝的，简单快捷又美味 😋 希望以后能看到更多家常食谱教程!
有6位网友表示赞同！
别伤我i
说实话我觉得爆炒酸菜丝吃多了就有些腻了😕，个人更喜欢凉拌酸菜的味道清爽很多！
有8位网友表示赞同！
鹿先森，教魔方
为什么我的酸菜丝总炒成糊的一塌糊涂呢😭 这可真是我这厨艺的致命弱点啊
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米兰
这个做法不错哦，但是我觉得猪油煸香才是重点啊！只有用足热量才能炒出最佳味道。另外，我还会加点泡椒🌶️来增加辣味，酸甜麻辣简直绝顶!
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算了吧
每次做爆炒酸菜丝总感觉少什么？看完这篇文章终于明白啦！原来关键还在于油温的控制和食材搭配啊，今天就试试看效果！
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∞◆暯小萱◆
我虽然喜欢吃爆炒酸菜丝，但总觉得它有点太咸了 😭 以后可以尝试用少许酱油代替一部分盐调味，让味道更加鲜美!
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青墨断笺み
这篇文章说的真好！我已经迫不及待试着在家炒一份酸菜丝了！ 😋不过我更喜欢放点豆豉和香干一起炒，这样口感更加丰富！
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有一种中毒叫上瘾成咆哮i
做酸菜丝时需要注意火候控制哦！太低的温度会导致食材水分过剩，影响口感。 🌶️我喜欢加些豆瓣酱和辣椒油来增加辣味，吃起来更开胃!
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青楼买醉
哈哈，终于找到一个详细的爆炒酸菜丝教程啦！看来以后就不用去外边再买了 😌 我家老人最爱这个味道，马上去试一试吧！
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站上冰箱当高冷
喜欢这篇文章分享的食物故事和做法细节！让我感觉更像是在亲眼见证着美味是如何诞生的。 🍳 我可能会在酸菜丝里加入一些花生米来增加香味，你们觉得怎么样？
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从此我爱的人都像你
爆炒酸菜丝的做法太简单了吧？ 我从小就学会了做！😂 其实每个地区都有自己独特的做法，大家可以根据自己的喜好调整哦！
有5位网友表示赞同！
将妓就计
我更喜欢用锅直接在煤气上烧热油 🔥 这样热度比较均匀，香味也更容易锁住。酸菜丝炒好后放进碗里，淋上一勺香油，简直人间美味！😋
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执念，爱
每次做这道菜就怕自己把酸菜给煮糊了😥 感觉控制火候真的好难啊！ 希望以后能够多多分享更多烹饪小技巧，提高我的厨艺水平！ 🙏🏾
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