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将面团成分混合在一起,揉成均匀的面团步骤2
烤箱发酵一小时,在37度(夏季室温2小时)的大小的两倍,步骤3
在等待发酵的同时,向锅中加入一点油,然后搅拌豆酱,然后加热锅以烤芝麻3步骤4
将肉填充红油,芝麻和其他调味料步骤5
将肉填充红油,芝麻和其他调味料步骤6
面团发酵后,揉捏和排气后,将其分成约160克,将其滚成蛋糕形状步骤7
带叉步骤8的叉气孔
用红油刷步骤9
将肉填充步骤10
在230度烘烤10-15分钟STEP 11
在葱热并享受时,穿上葱和切碎的黄瓜。步骤12
香水步骤13
开始吃步骤14
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用户评论
你与清晨阳光
我滴个天呀!小时候每周都在学校门口买武大郎的烧饼点心,那个香味真的是绝了!现在搬出外地回了家乡,想吃又找不到那么正宗的味道,这文章简直是救星啊!一定要试试!
有19位网友表示赞同!
命运不堪浮华
感觉有点难以置信,真的能复刻到和小时候一样?我老家的武大郎烧饼店关了一直都没有找到替代品,这篇文章让我充满了期待! 关键是要知道他们用的什么面粉、馅料啊,最好能晒出成品图片比较一下。
有19位网友表示赞同!
七级床震
烧饼就是简单的,用好的原料和制作工艺就能做好。只要不瞎搞变着法儿的加东西就不容易出错,我觉得这个帖子的内容有点可疑,感觉还是去武大郎正规店里吃安心!
有13位网友表示赞同!
煮酒
小时候的记忆非常深刻啊,那是爸爸带我去买的第一口烤饼,一直觉得味道跟没吃过的东西不一样。虽然很多人都说武大郎好,个人觉得还是想尝试其他店铺的烧饼,多点新花样也不错。
有13位网友表示赞同!
纯情小火鸡
这篇文章写的太简单了,感觉缺乏一些细节描述,比如具体配方、制作步骤以及烤制温度等等,如果可以更详细地介绍,那对我来说会更有帮助!
有11位网友表示赞同!
放肆丶小侽人
烧饼这种食物真的没什么技术含量,只要掌握关键就是面和火候。我觉得这个文章写的没意思,还不如分享一些自己做过好吃的烧饼菜谱呢!
有18位网友表示赞同!
浮殇年华
其实感觉武大郎那些个特色还是挺明显的,不是说很难学习,而是需要用心去感受那种味觉传承,就像每个人的口味都会不同一样。
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清原
这个文章真的救了我的胃,我每年都要吃几回武大郎的烧饼才开心,可是去年店里好像关门了,现在终于找到复制方法,一定要试试看!
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半梦半醒i
我觉得这种复刻的文章很容易让人误导,如果想做出好吃的东西,还是需要自己多尝试和练习,不要局限于模仿别人,只有不断探索才能找到真正属于自己的味道。
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﹏櫻之舞﹏
看了标题就觉得心里激动不已,希望这篇文章能详细说明如何制作出那个令人难忘的热乎咸香!我的家乡有很多卖烧饼的小店,可是口感都很逊色,我渴望重温那段记忆的味道啊!
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没过试用期的爱~
其实武大郎的秘诀还是食材吧,尤其是面粉,必须选购优质的品种才能做出劲道Q弹的质地。作者能不能透露一下他用的都是什么料?
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龙吟凤
我曾经尝试过自己在家做烧饼,结果总是不够出锅,不知道是不是我掌握技巧不到家呢?期待这个帖子的分享能够帮助我解决这个问题!
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♂你那刺眼的温柔
武大郎的烧饼是我小时候最爱的零食呀!这种香味真的是记忆满满的味道。现在好怀念那个时候的味道…
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熟悉看不清
这个文章说的太简单了,好像做烧饼只是翻动一下面皮就搞定一样?这可不是这么容易的啊,还有很多细节需要考虑。
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眷恋
感觉作者对武大郎烧饼的还原是有一定理解的,尤其是那份热乎咸香的味道确实是很难复制的。不过还是建议大家多尝试不同的方法和食材才能做出自己喜欢的口感。
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〆mè村姑
我也喜欢吃武大郎的烧饼,特别喜欢那个外皮酥脆内里柔软的感觉,还有那种香气飘逸的美味让人回味无穷!这个文章让我有点想去试试看能不能在家复刻出来那份记忆的味道。
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陌上花
我觉得这篇文章标题太吸引人啦!武大郎烧饼可是我童年的宝藏美食啊,希望文中能够详细分享制作方法,讓我能吃到家乡的味道!
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满心狼藉
其实不用这么麻烦,找个地方买现成的烧饼就行了。现在有很多好吃的烧饼店,可以尝试一下。
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tina
别把武大郎的烧饼味道拿出来当个标杆,每家店都有不同的味道,每个人的口味也不一样,关键是找到自己喜欢的才是最重要的!
有16位网友表示赞同!