中国,最传统的“十二大”糕点,南北方都喜欢,常吃的都是有钱人

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最近,我读了历史书籍,发现我们吃的糕点已经数千年了。最古老的人可以追溯到周王朝,该王朝被称为神圣的诱饵,是为众神牺牲的谷物蛋糕。汉朝的米蛋糕变成了唐朝的芝麻酱,并沿着丝绸之路蔓延到了张。在歌曲王朝中记录了数十种小吃。当时,市场被称为“下降”。据说Yue Fei给了零食给士兵,以刷新他的精神。

北京豌豆黄色首先是由在小巷中出售的厚豌豆制成的。后来,Cixi听了北海豌豆黄色供应商的呼喊。她认为这很美味,并要求去宫殿做皇家甜点。现在豌豆是黄色的,使用Zhangjiakou花豌豆。蒸后,将它们切成碎片并将其浸入冷水中,否则它们会破裂。老北京喜欢在夏天吃冷藏的豌豆黄色,而茉莉茶是最好的热量。

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南方蛋糕是在明朝中发现的。在苏州制作Osmanthus蛋糕时,建议蒸3次并干燥三遍。将粘性的米粉和Japonica米粉2比1放置,然后在蒸后撒上osmanthus。一百年前,在雅万古城也有一家古老的商店。用银杏切碎的木板将其切割。一块蛋糕应切成320片,每片都像纸一样薄,并且仍然不断。 Wuxi红豆蛋糕由当地的红皮肤红豆制成,浸泡过夜,煮熟,并用猪油,糖,osmanthus和Osmanthus蒸。旧的Wuxi人说,这蛋糕是“粘性和甜的”,从小就吃了。

广东radish蛋糕是由来自富士和广东的移民带来的,现在它已成为粤语茶馆的三个国王之一。该方法是搅拌切碎的萝卜,香肠和虾,然后将它们与粘性米粉混合蒸汽。祖母说,蒸锅必须用竹子制成,用高火蒸45分钟,然后在冷冷后炒,然后用XO酱味更好。我妻子的蛋糕是从Chaozhou送来的。它最初是朱元赞的妻子制作的冬甜蛋糕。后来,它被冬瓜汁和粘性米粉所取代。皮肤在外面酥脆,内部甜。

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在清朝的广马时期发现了宁蓝豆糕点糖。它是由大豆芝麻和麦芽糖制成的,重要的是“当您将其握在手中并将其融化在嘴里时,不要被压碎。”现在,在冬天,老宁波喜欢将豆类糕点糖果放入米蛋糕中,这既美味又粘稠。四十的白色蛋糕是在清朝期间由富余孔·桑尼安(Fushun Guo Sanniang)发明的。蒸后,中间像微笑的脸一样破裂。当地人称其为“ Kaicaimen”,这是婚宴的必备品。 Emei蛋糕是在Sui王朝中发现的。起初,它被用作朝圣者的干粮,大豆在明朝中添加了大豆面粉,在清朝,这是游客必不可少的纪念品。

云南花蛋糕在明朝,Yi和Miao的人们使用玫瑰花瓣来娱乐帝国使节,后来成为宫殿小吃。现在,您需要揉捏手套胶片以制作糕点,并明确定义。云腿月饼起源于明朝的Xuanwei火腿面包,并变成了清朝硬壳的月球蛋糕。老品牌坚持使用发酵火腿一年,将其推出16层皮肤,将其烘烤3次以将其翻转。

中国,最传统的“十二大”糕点,南北方都喜欢,常吃的都是有钱人

这些糕点仍然可以在悠久的品牌中找到。雨果神庙(Huguo Temple)滚动的驴子使用粘性米饭而不是黄米饭,大豆面条用豆糊包裹,仍然具有旧的味道。南京的Zhanyuan Road有一家百年纪念蛋糕球店。那些在早上排队购买osmanthus蛋糕的人可以在三条街道上走。萝卜蛋糕和成都的中舒格茶馆的pu\’er茶。 Chaoshan的老人说,最好的妻子蛋糕是最好的蛋糕,而必须将Emei蛋糕浸入蜂蜜中才能品尝。

有些实践已经改变,有些没有改变。 Wuxi中的年轻人加上抹茶或liuxin,但旧的Wuxi说,它不像传统的那样美味。广州茶餐厅切割萝卜蛋糕和炒菜。传统馅饼说,应该与早茶一起食用。但是,无论它如何变化,糕点都是我们祖先传递的所有手工艺品。现在,年轻人在周末在老品牌中排队,他们仍然说同样的话:“在热时吃,值得烧掉你的嘴。 \’

用户评论


怪咖

小时候过年的时候家里的亲戚来就总会吃这些传统糕点,觉得还挺好吃的啊!小时候没觉得是贵东西的

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几妆痕

这篇文章说得好像南方和北方的人都不一样似的?我觉得南北方都喜欢吃糕点,只是口味不一样吧。

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軨倾词

现在买这些传统糕点真不是便宜货,虽然好吃但也不一定都是有钱人吃的啊!有些是图个气氛,平时也会买一小盒尝尝鲜的。

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哽咽

说的没错,我妈说以前家里的生活条件还好吧,过年的时候也能吃到这十二大糕点,现在感觉这些糕点的种类越来越少了,味道也跟不上当初的感觉了。

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陌潇潇

其实我觉得除了传统原因之外,很多糕点口感也是真的不错,尤其是吃起来细腻软糯的质感很适合过年那种温馨的氛围啊!

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Hello爱情风

十二大糕点确实很有历史文化底蕴,不过现在市场上种类繁多,价格也参差不齐,不一定说有钱人才能吃得起吧!

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颜洛殇

这文章有点意思吧!我小时候特别喜欢吃这些糕点,现在想想,确实有些口味已经很少见啦。

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你tm的滚

我其实更喜欢现代的点心和糕点种类多变化,味道也更加丰富多彩,传统糕点的味道对我而言就有点寡淡了。

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﹏櫻之舞﹏

说的很有道理,这些传统糕点承载着满满回忆,吃起来有一种独特的滋味,是无论南方北方都喜欢的经典啊!

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如梦初醒

小时候过年的时候家里的亲戚来就总会有很多好吃的糕点,现在想想那些味道好像已经淡忘了…

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ー半忧伤

说真的,现在的环境和生活方式下,这些传统糕点的制作步骤和成本都有所提高了,确实不是每个人可以经常享用的食物啊!

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话扎心

南方北方都喜欢?我看这篇文章有点偏向于北方美食的观点吧!很多南方人偏好更甜软糯的糕点类型呢!

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你很爱吃凉皮

这篇文章让我想起小时候过年吃这些糕点的幸福时光,那味道真的很难忘啊!希望以后能有机会再品尝一下昔日的记忆了!

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焚心劫

传统糕点确实历史悠久文化底蕴深厚,但是有些偏苦涩的味道现在不适应口味的年轻人越来越多了。

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执念,爱

吃这些传统糕点就像回到童年时代,满满的幸福感和温暖回忆啊!虽然生活压力大,但也要留一些时间品尝一下家乡的味道。

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无关风月

我倒是觉得无论南方北方或是富裕困苦,只要节日的时候能吃到喜欢的糕点就是快乐的!

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执拗旧人

其实现在的年轻人越来越重视传统文化,很多糕点的种类已经恢复了,而且口味也更加丰富多变,大家可以去尝试一下新的吃法。

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oО清风挽发oО

我觉得这篇文章有点过分地强调“有钱人”的观点。虽然有些糕点确实比较高档,但也有一些平民化的选择,我们可以合理选择自己经济承受范围内的商品。

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