大家好，关于人均40的自选快餐，打工人快吃不起了… 很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！
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精选的加权，在餐饮业中很受欢迎
从快餐到烧烤，从社区食堂到大学食堂，自我选择的称重模型已广泛普及。
在Neicanjun公司的楼下，有四种自我选择的快餐型模型，它们以称重或菜肴的实际价格定居，如下图所示：
其中，越来越多的新鲜油炸的快餐店正在变成自己的加权模型。
根据Xiamen的相关媒体报道，从去年开始，新的中国自我选择称重的新快餐模型在Xiamen上很受欢迎，午餐为2.88元/T，晚餐为2.68 yuan/t。根据Xiamen餐饮协会的说法，Xiamen有50多家“称重快餐店”，而且这个数字显示出稳定的上升趋势。同时，该模型以多种餐饮格式存在，例如快餐，辛辣的火锅和海鲜摊位。 Neizanjun看到一家名为“ Ba Eunuchung Zhixuan餐厅”的当地餐厅开设了8家商店。
一方面，由Liucunji，Laoxiangji，Daji和Xiaonudianjia代表的连锁快餐品牌已经上升。特别是在2017年之前，Xioonudianjia在自选择的称重模型中变得很流行。2022年，Laoxiangji在上海开设了第一家自选择的称重商店，Liucunji的子商品（Liucunji）的子品牌也普遍升级到了该模型。
另一方面，一些品牌商店已经开始升级。 Jin Xiaoyue食堂是一家当地的快餐连锁店，位于吉安格（Zhejiang），今年尝试了自我选择的称重模型。 Haidilao的子品牌Wugras的三餐已经从小碗菜肴变成了称重和翻拍；当前流行的社区食堂（老年食堂）和横跨边界以制作餐饮的Yonghui食堂提供30多种自我选择的菜肴，重量为1.98 yuan/t。
最近，Jilin，Wuhan，Shandong和全国其他地方都出现了一批“称重锅”，即顾客选择肉类菜肴和素食，根据磅或十二磅或十二杯称重，并使用一家商店来享受自己做的乐趣。 Wuhan Menqian Farmers的市场热盘，肉类菜肴为5.8元/T，素食为1.9元/T； “胖叔叔选择的称重热锅”，由磅重，卢库安热锅餐厅，肉类菜肴为38元/t，素食为18元/t .
这些称重的火锅专注于餐饮场景的新颖性，现场选择的丰富性，菜肴的新鲜感，顾客丰富性的体验，更高的成本效益等等等。立即选择了100多种菜肴，并立即烹饪，破坏了在传统的火锅餐厅中的饮食方式。
有些人认为，这种蔬菜市场火锅和称重模型适合夫妻商店的社区火锅，并提供丰富的菜肴，新鲜且具有成本效益。但是，有些人对此模型并不乐观，这只是一个头，让客户寻找新鲜感。
此外，在各种大学中选择称重快餐也很常见。
为什么自选择的称重升高？
自选择的称重模型并不是什么新鲜事物，但是如今它变得越来越普遍。什么原因？
真正捕捉到消费者心脏的真正的是新鲜的炸和烟花，主要由快餐商人以及快餐的高频和紧急需求。在过去的两年中，消费者批评了预制的菜肴。尽管他们被重命名，但人们需要很长时间才能接受预制的菜肴。同时，对于许多餐饮品牌来说，预制的菜肴已成为麻烦。在这种背景下，新鲜油炸的快餐量迅速增长并在该行业中流行。他们可以满足客户对新鲜炸和健康用餐的追求。
鉴于快餐轨道的活力，新鲜的新鲜油炸+自我选择的称重的结合再次。
从拆卸的角度来看，自选择的称重由自选择+称重组成。
独自选择，意味着为消费者选择菜肴，而节俭是他人的唯一途径。与传统的快餐相比，自选择的称重快餐的亮点是，有许多类型的菜肴，至少有20种，有些甚至有40多种类型。人们选择吃什么，吃多少东西，自由匹配菜肴，减少浪费菜等。根据他们的喜好，他们实际上赋予了客户更高的尊重权，避免了服务员的故意握手，导致了太多的菜肴，从而导致浪费和昂贵的和解。客户现在正在提取现金，不必等待生产时间，这更有效。
称重，透明，开放并建立对消费者的信任感。称重实际上是将手动沉降升级到机器沉降。为了确保称重机的前提是平稳的，消费者将在称重后将其取出。通常，在高峰饮食期间，人们将减少进入商店选择的进餐权加权和检查的过程，以及排队等候的时间，这有利于提高餐饮效率和商店周转率。但是，目前，工作人员通常会在结帐过程中安排，以防止暂时性问题，例如错误计算和机器故障。
从快餐商人的角度来看，自我选择的称重是一种新的商业模式。如果操作正常，该模型将降低商店的人工成本，并在一定程度上提高餐食的效率，作为商店的新利润模型。
无法感觉到“成本绩效比率”
人们开始抱怨
但是，当自选择的称重模型随着趋势的增长而增加时，投诉接一个地跟随。
一个网民说，当他参观苏州的黄城古城镇时，他买了两碗冰面，体重自大。这家商店重179元。价格降低后，她以实际价格支付了150元。据说它以20至30元的价格称重。实际上，以正常价格的价格似乎只有20至30元。这种情况有很多原因，要么是风景秀丽的地区环境中的高消费，要么是业务窍门等。
同时，在为客户选择加权快餐时，它也被标记为“快餐刺客”。 “实际上，许多人对选择权重的快餐有误会，认为这种快餐的成本性能更高，一餐的价格较低，但事实并非如此。”行业内部人士说。
在Zhangzhou的新开业的“姐妹Hua自己的餐厅”中，它的重量与肉类和蔬菜相同。一些顾客说，他们两个已经吃了80元了，但他们不敢花太多东西，他们无法将其放回原处。有人建议“当他们饿了时不要去称重自助餐厅。两人吃了两盘菜，在结帐时他们是108元。我真的很想当场消失。”以前，在开设了Yonghui自助餐厅之后，一些网民积极签到，但结果是“在付款时进行期望并变得僵硬”；有些人甚至承认，最好吃15元的东北盒午餐。
根据Neiguanjun的不完整统计数据，一些自选择的称重商店的定价不同。 Laoxiang chicken is 2.98 yuan/two, Yonghui Canteen is 1.98 yuan/two, Little Girl Head is 3.75 yuan/two, Jin Xiaoyue Canteen is 2.88 yuan/two, Rice Teacher is 4.6 yuan/two, Rice Base is 2.98 yuan/two, Rice Prize is 3.68 yuan/two. (Note: The price may be uncertain, and the pricing of stores in different该品牌的区域上下波动。）
因此，客户不能有错误的看法。如果您选择一家体重餐厅，则不能等同于便宜。
为什么自选择模式昂贵？
“三个高点”尚未下降，但增加了.
去年由于便宜，负担得起和大量的数量而看到了东北盒午餐。确实有很多菜肴和类型，但是说实话，这样的小商店或摊位的生产不稳定，味道和菜肴并不新鲜，而且它们也面临频繁的卫生和食品安全问题。
相比之下，自选的称重快餐具有更高的优势感。不同的业务模型针对差异化客户群，这取决于客户的需求。尽管通常因太昂贵而受到批评，但至少它是在口味，质量，类型，服务等方面通过的。
否则，如果它只是昂贵的，并且不将客户换成相同价值的菜肴和经验，那么每天都不会有人排队吃晚饭。这样的商店将很快自动撤退。
实际上，这些自选的称重快餐也很难制作。
自选择的权衡模型并不是轻巧，租金，人工和食物的成本不低，这增加了品牌链链和规模的困难。
具有自选型号的餐厅通常包括新鲜油炸区，蔬菜选择区，定居区和用餐区。他们需要一个足够大的商店区域来展示菜肴，并且在高峰餐饮时间期间，他们有数十个甚至数百个用餐座位，以承受巨大的乘客流动。通常，它需要超过100平方米。
大型商店的租金必须更高；同时，商店位置的条件。选择加权快餐面孔的大多数人都是办公室工作人员，因此他们需要选择一个金色的位置，在该地点，交通工具在办公楼和商业区中收集，以确保每天都有足够的客户流量和高额回购。
当然，商店的装饰布局不应太简单，以便客户在购买时可以感觉到升级的服务。
餐馆的区别在于，它们拥有各种新鲜油炸的菜肴，这需要前端商店提前储备食材，这也测试了后端供应链的供应能力。但是，自我缩放和称重快餐仍然面临浪费菜肴的业务问题。一些网民说，当他们在家用餐时，他们看到工作人员倒了剩下的冷菜，并用新菜代替了他们。看来，前厅的服务员人数减少了，但实际上，它增加了后端厨房的人工成本，并且对后端厨房的要求更高，尤其是菜肴的标准化水平。
如果以上做得好，品牌商店将需要支付高昂的费用。如果没有足够的大量且充分集中的客户流量和高回购率，则很难支付商店的运营成本。不久前，小努多（Nudao）正式宣布了合资企业的开业。经过13年的布局和开发后，小努达（Nudao）在深圳，广州，上海，江西，江苏和其他地区周围拥有50多家自行经营的商店。
以上是自我选择的称重快餐很容易实现餐厅平均客户价格的原因。
有人认为：“想象力是美丽的，现实是惨淡的，称重模型并没有取得根本的突破。如果您不能赚钱，一个价格，就不会有市场，并且如果您可以达到一碗，一个价格，一个价格，平均客户价格就无法控制并且基本成本无法维持，则建议您仔细尝试。”
选择自己的称重模型具有其优势，但这并不意味着每个人都必须走这条路。
例如，在2022年，老挝人出色地推出了一种自我选择的称重模型，但商店不仅做了自我选择的称重，而且是针对不同菜肴业务的模块。例如，上海品牌Mizuki有一顿新鲜油炸的自我选择的称重餐，在工作日采用自选择的称重餐，并订购假期和星期六，这也表明，仍需要探索纯纯的自我选择的称重。
去年，该区域连锁店Xiaobaiyuan推出了其子品牌——自助餐厅食堂，该食堂定位为社区食堂，目前有4家商店。据报道，商店模型已从上海商店的初始版本再次升级。从最新的车型来看，Caishou Canteen的Nanjing商店有一个3元的自助餐，可以提供新的早餐，而6种口味没有限制。客户进入商店以获取菜肴，然后去收银员定居；午餐餐是用于支付的自助服务客户扫描代码，菜肴以小碗菜肴的形式出现，或者为了促进午餐用餐体验并提高订购效率，该商店已经推出了八个4人套餐（A-H），集团购买价格为69元。有人说，经过这段经历，感觉更像是Nanchengxiang和The Little Girl Head的组合。
能够以快餐价格体验餐饮服务实际上对客户来说是另一个成本效益。
概括
面对快餐赛中的激烈竞争，快餐品牌正在寻求一种突破的方式。无论是自选择的称重模型还是上升的品牌卫星商店模型，该品牌不仅追求商店业务的增长，而且还为客户提供更高效，更丰富的快餐体验。
用户评论
醉枫染墨
我也是最近几年才感受到这价位的上涨！每次想吃点好的都得先问问钱包够不够，有时候就只能自己做饭了。现在的人确实越来越压力的啊。
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滴在键盘上的泪
40块一个人？我平时去超市买个主食一份肉类加一些蔬菜也不到25块了，还要搭配水果。这价钱还是太贵了吧！
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入骨相思
说的对啊，以前经常点自选快餐的下班了，现在看着价格都要犹豫好久了，确实很难负担的了！快餐品牌的价格好像涨得飞快，服务也跟之前没法比…
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不要冷战i
这个时代真的太难混了，工资还没跟物价上涨同步，还要想办法维持生活质量。上班太辛苦了，偶尔犒劳自己一份快餐都没有了！
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苏樱凉
确实啊！以前快餐是性价比高的一种选择，现在感觉越来越不合理了，味道也不如之前一样了哎！
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秒淘你心窝
我觉得这个价格还行吧？毕竟食材和人工成本都在上涨，这种快餐店服务一般不会太贵.
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你的眸中有星辰
哈哈，我也是个“打工人”，我现在已经习惯自己带饭，这样可以省不少钱呢。偶尔想吃点外卖的话，也只是选择那些性价比高的店铺。
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迁心
说来说去都是生活压力大啊！希望大家都能找到好工作，减轻生活的负担吧！
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暖瞳
我理解打工人朋友的感受，这可真的不是轻松的事儿！建议可以多尝试一些新的烹饪方法，学习做饭，这样既能省钱又能保证营养健康。
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裸睡の鱼
40块一个人吃得过吗？好像有点贵了，我一般都选择自带餐盒，因为这样不仅便宜而且更卫生的！
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一生荒唐
我觉得可以试试其他餐厅，或许会发现一些隐藏性价比高的店铺。现在很多家餐厅都有优惠活动，可以通过网络查询找到合适的餐厅.
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妄灸
确实有些快餐品牌不值这个价，服务态度也不好，建议大家在选择的时候慎重，多比较一下。
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爱你心口难开
人均40块的自选快餐，虽然说价格确实不算低，但我感觉食材质量还行，而且方便快捷，偶尔想快速解决一餐还是挺不错的。况且每个地方的物价都不一样啊…
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醉婉笙歌
这个价位在一些大城市可能比较常见，但在三四线城市来说，确实偏高了点。大家还是要理性消费，不要盲目跟风。
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玩味
自选快餐虽然自由度高，但有时候也会犹豫不知道怎么搭配！建议可以多看一看一些食谱或者网络教程，学习一些新的搭配方式！
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殃樾晨
我也觉得现在生活物价越来越高，很多东西都漲得很快。希望大家能够努力工作，生活愉快!
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如你所愿
作为一名经常吃自选快餐的上班族，我比较认同这个说法。价格在上涨的情况下，口味和服务都不如以前了，让人感觉性价比不高。
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tina
不想让生活太枯燥，偶尔还是要犒劳自己一点。即使再忙也要注重生活质量，享受美食也是一种幸福感！
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