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如果您出去散步，则在500米内有3个生牛肉面条。几天后，将打开两个新的。
这些餐厅的牛肉面条几乎相同。装饰充满了街头风格的休闲感，墙上挂着手写的菜单和口号。这些菜肴相似，包括肉酱面条，酸番茄米粉或蘑菇米粉。
生牛肉面条的本质不是米面，而是您可以花六到七元来加入新鲜的龙，然后在现场的热汤中将其煮沸。它主要产生新鲜和新鲜的产品，而您看到的就是您得到的。
然后问题是。生煮的牛肉确实是非常独特的，但是在中国的碳水化合物国家中，仅几百种单独吃米面的方法。为什么生牛肉面条餐厅到处都是开放的？
在本期中，我想从互联网名人餐饮方法的角度谈论生热牛肉米粉的普及。
01
让结论照常给出。
生煮牛肉米粉，看起来像是一种传统的美味佳肴，但是如果您仔细分析，它实际上是基于现代互联网名人餐饮方法精心打磨的产品。
从商店到食物，这都是该产品的一部分。
它的核心特征是“性能系统”。在这个大规模生产的工业时代，依靠出色的表演技巧，遇到了大规模预制菜肴和食品工业化的普遍焦虑。
大众谈论技术和残酷性，原始的热牛肉面条的市场基础越多。
想想最新鲜的食物，哪种食物是最真实的食物？
在公众的概念中，它必须是农村牧民的食物。像我这样的典型中国人，当他们达到年龄时，将自动引发“在东部栅栏下挑选菊花并悠闲地看到南部山脉的浪漫想象”。
这就是为什么在过去的两年中，我喜欢使用Yunnan和Guizhou的IP并开了一个小酒馆，而我不能以我的名义逃脱四个单词“ Yun，Gui，Mountain和Wild”。
生牛肉面条也是如此。只需查看菜单：
Dai Spring卷，高原土豆，古老的Kunming肉酱，西部云南金耳蘑菇，发货嫩豆腐，Dali Bark蘑菇和玫瑰花园冰豆以及边框手动式酸奶。
这些独特的名字充满了与工业社会不同的田园风格，并创造了一种与嘈杂和繁华的城市生活不同的文化氛围。
除了普通的香菜，切碎的葱，大蒜和花生切碎的花生，一家配有生牛肉和米饭的餐厅外，小食材还将为您提供薄荷，豌豆尖和折叠的耳朵根，具有出色的Yunnan-Guizhou特征，是西南风格的。
除菜单外，商店的装饰还必须突出一种古朴而田园风格的风格。
张贴在墙上的菜单用刷子写在淡黄的稻草纸上或纸板上。商店的装饰必须保留水泥裸露的墙壁和砖块。桌子和椅子必须具有原木谷物，装饰品必须编织或绑带，并且店员的衣服必须是种族的。简而言之，它必须是原始的和烟花。
如果您去那里太多，您会发现该商店的名称通常使用“ ABB”模型。据我所知，Zhao Tiantian（Tin）和Qin Shengsheng。如果我想打开一个原始的热牛肉，它将被称为图书馆的导演，这听起来有些令人作呕。
最令人发指的是，有人叫Qiao Shanshan和Yu Qianqian。我想知道这是否不应该是浴室中心和珀普商店？
简而言之，原始的热牛肉米面的互联网名人方法是使用手工艺时代的符号，以及来自田园和遥远地方的图像来塑造工业化和批量生产的食物。
02
为了给互联网名人食品的祭坛提供普通的牛肉面条，它也需要终结。
而且这种中风很热。
作为武汉人，我对生牛肉非常熟悉。每次我回家时，我基本上都有一碗生牛肉面条。
但是这里是原始的热牛肉米面，Raw Hot具有一层性能。
主人将牛肉薄片放入一个大漏勺中，然后在一大锅沸腾的汤中摇摆几秒钟。深红色的生肉迅速变成了白色的白色蔬菜叶子，碗中的纯白米粉，然后倒了一勺透明的牛肉骨汤。整个过程一次完成，非常平滑。
如果您打开了一个简短的视频网站，您还将找到一种播放互联网名人的神奇方式。
店员会将所有牛肉，蔬菜和米粉放入碗中，然后将热汤倒入圆圈中。他还会告诉您，如果您倒五个圆圈，如果不煮熟的话，将牛肉煮沸将是具有成本效益的。
这个过程是原始热牛肉作为互联网名人餐饮的本质。
背后是当今餐饮市场的重要趋势。摘要是“当前的性能”。
如今，消费者越来越关注成分的新鲜度，并且越来越反对预制。
去年，Hongju.com制定了Dianping的统计数据，发现在上海，“不是预制菜的餐厅”的搜索结果高达90,000，而在北京，它超过了100,000。可以看出，消费者已经预先制作了很长时间。
由于消费者的需求，他们将迫使餐饮商人找到方法来告诉您我新鲜和新鲜，甚至将过程放在消费者面前。
结果，在餐饮行业中，明确的可视化变得越来越重要。厨师和摊位中的客户之间只有一层玻璃。在消费者的鼻子下，原材料的存储，成分的加工和烹饪过程都在发生。
从某种意义上说，这是一种表演。
消费者真的在乎厨师如何做饭吗？客户能否区分厨房的驾驶线路分区是否科学？食客能否透视食材是否新鲜？
不可能的。
客户想要的是一种感觉。因为我看到了它，所以我相信您已经通过了成分，相信您现在正在制造它，并相信您不使用烹饪袋，这可以满足情感价值。
想一想，近年来是最受欢迎的品牌和类别。
一个是Yuan Jiyun饺子。阿姨坐在透明的房间里为您在现场为您制作馄饨。
一个是由厨师Fei代表的Hunan风格的炒菜，四川风格的炒菜和江西炒菜。他们都强调高火快速搅拌。菜肴应该很热，厨房应该充满火焰。
这些都是“预制表演”。它们不是欺诈性的，而且确实是立即做出的，但他们的聪明是，它们在反式制作的菜肴的旗帜下，但他们不反对餐饮工业化，链条和标准化。相反，它完全反对基于餐饮业高级生产力的发展方向的预制菜肴。
03
让我们以原始的热牛肉面条为例。
考虑一下，这东西只是快餐。
快餐的竞争力是什么？
过去，快餐店追求大量，丰满和便宜，这使普通工人能够迅速获得足够的精力并在下一阶段的工作中进行投资。
但是如今，快餐也需要采用大量的“真实表演”，这意味着当今的消费者不再对廉价餐点吃饭感到满意。即使是简单的饭菜，我也必须吃新鲜的厨师制作的，而不是在装配线上没有灵魂的产品。
这是一种价值感。
道格拉斯·B·霍尔特（Douglas B.
品牌可以通过采用文化符号和叙事来与社会中的主要文化矛盾产生共鸣，从而与客户建立深厚的情感联系。品牌需要确定消费者面临的集体焦虑或欲望，并使用异国风格，道德叙事或个性化经验等符号来创造产品本身以外的文化意义。
星巴克是这方面最好的之一。早在1980年代，它通过精美的商店装饰，欧洲风格的商店设计和产品命名，它为产品创造了一个“精品店”和“手工制作”，并与其他具有强烈塑料感的品牌一起吸引了一系列。尽管它的咖啡豆是在全球生产的，但咖啡机也是一台自动机器，每杯饮料都有工业口味，它使您感到它是反制品和独特的。
星巴克的成功为“Espao”的表现做出了巨大贡献。
如今，用于煮牛肉米面的方法使用相同的方法。
它的小食材和米粉是通过供应链传递的标准化产品，它们都来自中央厨房。
如果我们进行定量看待它，生牛肉米面的工业化甚至比传统快餐店高。在这个用餐过程中，将牛肉煮沸只需要几秒钟，几秒钟就煮沸了米粉。单个客户可能能够在两到三分钟内从订购到提供菜肴。这种速度不仅不仅没有任何工匠的耗时过程，而且比麦当劳，肯德基，shaxian和Lanla快得多。
根据分析，一些受欢迎的原始热门商店可以在午餐高峰期间2小时内出售200碗。无论是从单商店平方英尺的角度还是单桌营业率的角度来看，这种速度远远超出了行业的平均速度。
同样，厨师Fei的炸猪肉还有辣椒和Yuan Jiyun的饺子，点一点新鲜食物制成吗？当然不是，它们也是中央厨房的产品。
它的当前系统更多是要通过绩效为消费者提供情感价值。因此，该商店的目的是让消费者看到的最简单，而菜肴的设计为对消费者的最令人放心。
它的核心仍然是餐饮的工业化和标准化。
生热牛肉面条的爆炸仅意味着“当前的表现”已经发展到更先进的阶段。
它选择了一种非常短，平坦，快速的烹饪方法，更适合短视频平台传播。
它选择具有20元以上的牛肉，具有高端属性，并为您提供更强的价值感。
近年来，它借助牛肉价格不断减少的帮助，增强了供应链，使商人获得更多的利润和更大的生存机会。
确实，生牛肉米面是一种流行的食物和“性能系统”。但是在这里，“互联网名人”和“表演”都不是贬义的。它只是找到了一个平衡点，允许商人赚钱，给消费者具有更强的收益感，并使双方在业务中更加有尊严。
用户评论
眉黛如画
哇塞！7块钱就能吃到这种美味的牛肉米线？而且还是30秒出餐的速度！我已经迫不及待想去尝尝了，听说这家的牛肉真的超级嫩又香，搭配鲜美的汤底简直就是人间美味啊！
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殃樾晨
这速度也太猛了吧！30秒出餐，完全打消了我对快节奏饮食的顾虑。不过7元的价格真的很吸引人，肯定要尝尝这个生烫牛肉米线的“会演”了。
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孤者何惧
7块钱吃个牛肉米线其实不算贵吧，尤其还是生发的牛肉在里面，而且30秒出餐这种速度简直太酷了！我平时上班的时候经常时间紧迫，这种店正好解决了我吃饭的难题。不过我还是更喜欢慢慢享用一份精致的午餐。
有9位网友表示赞同！
冷落了♂自己·
7元吊龙？30秒出餐？感觉有点噱头大于实际内容吧？虽然价格实惠，但是毕竟是牛肉米线，希望味道能达到预期，别只是炒作的噱头而已。我还是比较注重食材新鲜度和味道方面，期待这家的生烫牛肉能够真正“会演”！
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放血
7元吊龙就7元吊龙吧，只要味道好就行，我可不信这个所谓30秒出餐的广告，估计还是花了很大工夫才把流程优化到如此高效。不过现在的人喜欢快节奏的生活方式，这样的餐厅也迎合了这种时代潮流，挺不错的！
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ヅ她的身影若隐若现
这家店的名字听着很有创意啊，“生烫牛肉米线是会演的”。这应该是一个很独特的菜品名称吧？期待体验看看这个30秒出餐的“表演”和它的味道如何。7块钱的价格确实让人跃躍欲试！
有8位网友表示赞同！
尘埃落定
快节奏的生活需要这样快速的餐饮，7元吊龙的价格非常合适。但是牛肉米线这种面食相对来说营养价值比较低吧，如果可以考虑增加一些蔬菜的话，那就更好了！
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孤单*无名指
说实话，我对這種“生烫”的牛肉米线很感兴趣，是不是真的有这么神奇？30秒就能出餐并且味道好又不会太贵吗？我要去试试看这个传说中的吊龙究竟是真是假吧！
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此刻不是了i
快节奏的生活确实需要这样的餐厅，方便快捷还能满足味蕾。不过7元、生烫的牛肉米线，我有点担心食材的新鲜度和卫生问题。还是要注意选择信誉好的餐厅保障用餐安全吧！
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陌潇潇
这家店的名字很有意思，“7元吊龙”，感觉像是在做一场“表演”。30秒出餐，这速度确实够快，但我更期待牛肉米线的品质和味道如何。价格如此实惠，应该会吸引不少顾客前来打卡体验。
有10位网友表示赞同！
执拗旧人
我个人比较注重食材的质量，所以对生烫牛肉不太放心。虽然30秒出餐很吸引人，但如果味道不好吃或者食材不卫生那可就得不偿失了。希望这家的牛肉米线可以做到物有所值！
有15位网友表示赞同！
情如薄纱
7元吊龙？ 感觉价格有点儿偏低吧.牛肉米线毕竟是需要用心熬制汤底和处理食材的，真能达到30秒出餐速度吗? 真心怀疑这个"会演"的牛肉只是一种宣传噱头啊，还是要去品尝才能知晓!
有8位网友表示赞同！
▼遗忘那段似水年华
现在的年轻人越来越倾向快节奏的生活方式，这样7元吊龙、30秒出餐这种餐厅确实很符合大众需求. 我觉得除了价格和速度, 更重要的是食材的新鲜度和味道的 authenticity , 这才是消费者真正看重的地方！
有17位网友表示赞同！
丢了爱情i
这家店主打”生烫牛肉米线是会演"这个噱头，看来是要让人们对他们牛肉米线的品质很有期待。 不过7元的价格确实很吸引人，感觉可以去尝尝味道吧！如果它能像广告说的那样，那么就太棒了！
有18位网友表示赞同！
拉扯
我很喜欢吃牛肉米线，特别是那种鲜美的汤底和嫩滑的牛肉。如果这家餐厅的口感真的像描述的那样，那7元的价格绝对是性价比超级高的选择! 但30秒出餐的速度让我有点怀疑味道会不会牺牲部分新鲜度？
有7位网友表示赞同！
搞搞嗎妹妹
说实话，我对这种快节奏的餐厅挺排斥的，我更喜欢慢慢品尝食物，感受其带来的各种滋味。但这家店的"生烫牛肉米线是会演的"这个噱头倒是吸引我的注意，或许可以去试试看！
有8位网友表示赞同！
盲从于你
7元的价格的确是很 tempting 的，尤其是现在物价越来越高了! 30秒出餐的话，正好解决上班族匆忙的午餐时间问题。希望牛肉米线的口感不错啦! 这家新店一定要尝个究竟!
有17位网友表示赞同！
冷风谷离殇
快节奏的生活确实让很多人追求方便快捷的餐厅，但7元吊龙这种服务模式会不会影响食材的新鲜度和烹调品质呢？我还是更相信用心制作的食物才会更有味道！
有12位网友表示赞同！