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鲜肉月饼的用料
油皮e中等麸质面粉100克30克白糖15克盐1克清洁水50ml油煮中的中麸水量适当的蛋白质1芝麻油1-2汤匙
鲜肉月饼的做法
步骤1
将葱和生姜切成碎,将它们放入水中,用手挤出果汁,倒入肉填充,剧烈搅拌直至泥浆,加入切碎的葱和所有其他调味料,根据您的喜好调节咸味和轻巧的味道3步骤2 2步骤2
将所有均匀搅拌并放入容器中,在冰箱中冷藏30分钟以上STEP 3
将油性皮肤的所有成分放入厨师的机器中,以低速搅拌一分钟,然后以高速搅拌约8分钟(没有厨师的机器可以用手揉捏厨师的机器,只需揉捏厚膜)步骤4
取出塑料包裹并包裹它,让它静置30分钟步骤5
将成分均匀混合,然后手动揉捏STEP 6
将油性皮肤卷成圆形,然后将油泡泡放入中心步骤7
打包好步骤8
滚入矩形并折叠三倍步骤9
转动90度,再次将其滚入矩形,将两侧折叠到中间,然后将其折成两半,将其折叠成4倍3步骤10
再次转动90度,滚入矩形纸,开始从一侧滚动,然后尝试紧紧滚动步骤11
滚动后,将其滚成40厘米长的条,切成8个部分步骤12
用拇指在两侧按闭合,将其弯曲并捏在一起,然后闭合嘴并揉成步骤13
揉面团,让它静置30分钟步骤14
等待面团时,取出肉填充并将其分成8个部分(图片以双部分制作),每个部分的填充部分约为35克3步骤15
取一个面团,将其卷成一个圆圈,然后将其包裹在肉填充步骤16中
用老虎嘴拧紧STEP 17
将其放在烘烤纸上,然后将其弄平。如果您在家中有木密封,则可以调整一些红色食用色素,如果您用角色覆盖它,它将更加美丽。如果没有,您可以涂抹蛋黄液体,并撒上一些黑色芝麻籽来装饰。STEP 18
将烤箱预热,并在180度烘烤约25分钟。在热时味道最好。
鲜肉月饼的烹饪技巧
1。公式为8件,可以根据自己的情况进行调整。
2。烤箱性能不同。烘焙时间用作参考。在过去几分钟内的任何时间观察。不要在颜色上烘烤糕点,它不会很漂亮。
3。在包裹馅料时不要使用制作面包的方法,因为闭合位置在闭合位置会非常厚。用老虎嘴收集它,然后去除多余的嘴,它会稀薄而大的馅料。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
用户评论
あ浅浅の嘚僾
我最近也想去试试做鲜肉月饼!看起来超级精致美味 😋 想问问你用什么馅料?有推荐吗?
有11位网友表示赞同!
冷风谷离殇
这篇文章写的真详细,看图片就流口水了🤤 感觉自己也能做了!就是有点担心皮做的不好。 你有没有什么建议呢?
有11位网友表示赞同!
绝版女子
我也是个月光饼爱好者,今年一定要亲自动手做鲜肉月饼试试!喜欢吃点咸一点的食物,你用的馅料会不会有点甜呀?可以稍微调一下味道吗?
有16位网友表示赞同!
哥帅但不是蟋蟀
做新鲜的月饼真麻烦,我还不如去店里买一盒吃 😋 不过我也想尝试一下自己动手做做看,看看过程是这样的。你的做法看起来很简单哎!
有18位网友表示赞同!
走过海棠暮
我小时候一直觉得传统的豆沙月饼味道比较单调,鲜肉馅料听起来更加有趣啊!现在想想确实应该多多尝试一些新的口味 😊
有19位网友表示赞同!
灼痛
做鲜肉月饼的关键是什么呢?是揉面还是包馅?这篇文章图片看着都挺美观的,感觉自己一定会失败 😭😭😭
有9位网友表示赞同!
初阳
鲜肉月饼真是个好点的选择!中秋节家里聚餐的时候可以做出这个试试,一定能受到大家的欢迎 🥳
有14位网友表示赞同!
别悲哀
做鲜肉月饼的教程确实很多,但我还是更喜欢你写的! 详细易懂,而且图片很清晰。 你真的很棒 👍
有13位网友表示赞同!
采姑娘的小蘑菇
看你的博客,原来鲜肉月饼的做法并不复杂,我感觉自己也能做了!这个中秋节就试试吧!期待我的成果能像你的作品一样完美 🤩
有7位网友表示赞同!
关于道别
以前觉得做月饼很难上手,但是你看你写的介绍非常清楚,我现在就有信心尝试了! 我最喜欢吃辣味的东西,可以用辣椒粉调馅料吗?会不会太过于辛辣呢?
有14位网友表示赞同!
厌归人
鲜肉月饼确实很受欢迎啊! 尤其是年轻人很喜欢这种新鲜的口味。 你还有什么其他的月饼制作经验可以分享一下吗?
有19位网友表示赞同!
早不爱了
我试过很多种做法,感觉你写的这个教程是最详细的了! 我非常喜欢你的照片和文字描述,让我仿佛身临其境一般。 你真的不愧是一位优秀的博主! 👏👏
有9位网友表示赞同!
她的风骚姿势我学不来
其实做鲜肉月饼并不困难,只要一步步按照流程操作就可以了。 你分享的这些技巧也非常有用,我一定会试一试你的配方。
有17位网友表示赞同!
糖果控
我对月饼一直不太感兴趣,尤其是觉得豆沙馅料太腻了。 但是鲜肉月饼听起来确实很有吸引力! 也许我会尝试一下 😉
有7位网友表示赞同!
念初
这篇文章让我对做鲜肉月饼充满了信心! 我准备今年就试试你分享的教程,希望我的成品像你的一样美味😋!
有15位网友表示赞同!
该用户已上天
这个中秋节一定要自己动手做月饼!鲜肉馅料听起来很新颖,而且我也喜欢吃咸味的食物。 想要挑战一下这个配方,感谢你的分享😄。
有14位网友表示赞同!
小清晰的声音
做月饼需要很多技巧吗? 我从小就跟着妈妈一起制作过几次,但是感觉操作还是蛮复杂的 🥺. 希望我可以像你这样轻松熟练地完成!
有17位网友表示赞同!
断秋风
我觉得做鲜肉月饼太麻烦了 😭😭😭. 除了买店里卖的,我更喜欢那些方便快捷的小零食 😄
有6位网友表示赞同!